Капустная диета: польза овоща, варианты и меню диеты с рецептами

Кефирная диета: противопоказания

Как и любая другая, кефирная диета имеет противопоказания.

Если у вас повышенная кислотность желудка, одним из симптомов которой является частая изжога, кефир противопоказан.
Непереносимость лактозы также является основанием для отказа от похудения с помощью кисломолочных продуктов.
Серьезные проблемы со здоровьем могут усугубиться, поэтому благоразумно будет проконсультироваться с врачом!

Важно с первого дня контролировать свое самочувствие. Если появилось головокружение или состояние резко ухудшилось, нужно немедленно прекратить курс похудения

Велика вероятность того, что такой вариант питания вам не подходит и нужно подыскать более щадящий способ.

Кроме всего, нужно знать, что свежий кефир обладает слабительным действием. Именно однодневный продукт используют в кефирной диете для похудения. Кефир, простоявший 2 дня с даты изготовления, нормализует пищеварение, а крепкий – трехдневный – из-за набухания белка замедляет процессы в пищеварительной системе и не рекомендуется людям, страдающим запорами.

Минусы кефирной диеты

1. Самый большой минус — в однообразном меню, особенно если вы выбрали 3-х дневную диету.
2. Чувство голода приходит достаточно быстро, а раздражение посещает чаще, чем обычно. А также возможен метеоризм.
3. Некоторые худеющие отмечают, что постоянно мерзли во время диеты. Объяснить это можно только недостатком горячей и калорийной пищи, а также уменьшением жировой прослойки, которая уходит вместе с лишним весом.
4. Необходимо обладать достаточной силой воли, потому что удержаться от «запрещенных» продуктов очень сложно.
5. Значительную трудность представляет выход из диеты.

Плюсы диеты на кефире

• Вес быстро уходит за короткое время. За три дня можно похудеть на 2 — 3 кг.
• Улучшается работа кишечника, ускоряются обменные процессы.
• Снижается отечность.
• Значительная экономия на продуктах. Затраты на день в несколько раз меньше, чем во многих известных курсах диет.
• Взлет настроения от скорой потери веса неизбежен!

Меню на 5 дней–варианты

Первый

Самый простой в исполнении вариант методики – есть любые блюда из капусты в таком количестве, чтобы утолить голод. Можно делать суп с добавлением других овощей, салат с морковью и зеленью, запеканку или паровые котлеты. Если хочется, можно тушить капусту, но без предварительной обжарки.

Второй

Существует и более сбалансированный вариант капустной диеты:

• 1 день – на завтрак приготовленный в духовке или на пару омлет из 2-3 яиц, капустный салат с морковью и яблоком, на второй завтрак вареная цветная капуста, на обед капустные щи без мяса (можно добавить грибы), на полдник капустный салат с морковью, на ужин тушеная капуста с морепродуктами;
• 2 день – на завтрак капустная запеканка, на второй завтрак салат из пекинской капусты, огурца и сельдерея, на обед куриный суп с брокколи без картофеля, на полдник квашеная капуста, на ужин оладьи из цветной капусты, запеченные в духовке;
• 3 день – на завтрак капустные шницели, на второй завтрак салат из кольраби и огурца, на обед щи с нежирной говядиной, на полдник салат из капусты с морковью и луком, на ужин овощное рагу с капустой, баклажанами, стручковой фасолью и морковью;
• 4 день – на завтрак творожная запеканка, капустный салат, на обед тушеная капуста с коричневым рисом, филе нежирной белой рыбы, приготовленное на пару, на полдник капустный салат, на ужин тушеная брокколи и вареные яйца;
• 5 день – на завтрак и второй завтрак салат из капусты, моркови и яблока (можно добавить мед), на обед овощной суп с капустой, на полдник вареная брокколи, на ужин кусок вареной курицы и капустная запеканка.

Из-за большого количества капусты, хоть и нескольких разновидностей, могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Третий

Поэтому если у вас есть предрасположенность к расстройству стула, лучше выбрать другой вариант эффективной капустной диеты на 5 дней. Например, можно использовать более строгий, но не менее эффективный способ избавиться от лишних килограммов. Меню на все 5 дней одинаковое:

• завтрак – черный, зеленый или травяной чай без сахара, можно добавить тертый имбирь, корицу или лимон;
• второй завтрак – 1-2 вареных яйца;
• обед – вареное или приготовленное на пару нежирное мясо, курица или рыба, любое блюдо из капусты, например, суп, запеканка или рагу;
• полдник – любой несладкий фрукт или свежевыжатый сок из него без сахара;
• ужин – салат из капусты с другими овощами или морепродуктами;
• второй ужин – стакан кефира или чая.

Четвертый

Эффективной считается капустно-кефирная диета, рассчитанная на 5 дней. На каждый из них нужно приготовить 250 г капустного салата с морковью и 1,5 л кефира с жирностью не более 1% (совсем обезжиренный покупать не стоит) – это для перекусов между основными приемами пищи. Меню строится так:

• 1 день – на завтрак смузи из белокочанной капусты, яблока и кефира, на обед капустный суп без мяса, на полдник салат из капусты с яблоком, на ужин коричневый рис, тушеный с капустой, и кусочек вареной рыбы;
• 2 день – на завтрак паровой омлет и капустный салат, на обед суп из брокколи, шпината моркови и курицы без кожицы, на полдник салат из пекинской капусты с огурцом и болгарским перцем, на ужин гречка, тушеная с капустой, морковью и луком;
• 3 день – на завтрак творожная запеканка с зеленью, на обед капустный суп без мяса и картофеля, на полдник кабачки, запеченные с капустой и морковью, на ужин пюре из брокколи и шпината с кусочком нежирной говядины;
• 4 день – на завтрак овсяная каша, сваренная на воде пополам с молоком, капустный салат, на обед суп с брокколи, нежирной рыбой и перловкой, на полдник яблоко или грейпфрут, на ужин смесь овощей, приготовленных на пару;
• 5 день – на завтрак салат из несладких фруктов под маложирным кефиром, на обед ленивые голубцы с куриным фаршем, на полдник капустный салат, на ужин котлеты из брокколи на пару.

В дополнение к воде и кефиру можно пить зеленый чай или травяной отвар, однако слишком много жидкости тоже не пойдет на пользу. Лучше кушать и пить по мере желания.

4 Меню на две недели

Если есть желание добиться более высоких результатов, следует продлить капустную диету и придерживаться ее уже 2 недели. Такая система питания требует хорошей предварительной подготовки, поскольку, несмотря на разнообразное меню, не все люди легко переносят ограничения в пище. При грамотном соблюдении всех рекомендаций можно рассчитывать на минус 10 кг.

Примерное ежедневное меню предполагает возможность на ланч и полдник выпивать чашку шиповникового или травяного чая. Основные приемы пищи следующие:

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Овсянка, сваренная с добавлением молока без масла и сахара, стакан зеленого чая с половиной чайной ложки меда	Куриная отбивная	Салат из свежей мелко нашинкованной белокочанной капусты, заправленный оливковым маслом, сдобренный лимонным соком
Вторник	Каша, приготовленная на воде с добавлением к гречке меда и чернослива	Котлеты, запеченные на овощной подушке	Салат из свежей шинкованной белокочанной капусты с добавлением зеленого консервированного горошка
Среда	Фруктовый салат из груши, яблока, апельсина, заправленный чайной ложкой меда, творог с низким процентом жирности	Рыба, приготовленная с брокколи на пару	Капустный салат с сыром
Четверг	Каша гречневая, приготовленная без масла на воде, вареное яйцо, стакан зеленого чая с половиной чайной ложки меда	Филе курицы, запеченное с травами	Салат из черной редьки и белокочанной капусты
Пятница	Овсянка, приготовленная с добавлением молока, столовой ложки измельченных грецких орехов и чайной ложки меда	Суп овощной с куриным мясом	Салат из двух видов капусты — пекинской и белокочанной в одинаковых пропорциях, заправленный йогуртом и половиной чайной ложки лимонного сока
Суббота	Нежирный твердый сыр, ржаной хлеб, яблоко, чашка зеленного чая	Паровая рыба, тушеные овощи, сбрызнутые лимонным соком	Маринованная свекла с капустой
Воскресенье	Гречневая каша, приготовленная с молоком и вареным желтком, половина плода авокадо, чашка зеленого чая с небольшим количеством меда	Паровая стручковая фасоль, отварная говядина	Салат из сельдерея и капусты

Со следующего понедельника меню повторяют. Если продлить диету, через месяц удается похудеть почти на 24 кг.

Правила диеты

Чаще всего любой вид овощной культуры используют для проведения разгрузочных дней. Не менее популярна капустная диета, рассчитанная на 7, 10 или 24 дня. Результаты впечатляют – потеря веса на облегченном рационе составляет минус 800 г в сутки! Для получения стойкого результата необходимо придерживаться несложных правил.

Капустная диета на 7, 10 дней или месяц, предполагает отказ от соли, хлебобулочных изделий, сладостей и алкоголя.

1. Полностью исключаются жареные продукты. Овощи рекомендуется запекать, отваривать или тушить с добавлением небольшого количества растительного масла.
2. Основным компонентом диетического меню является любой вид капусты, рекомендованная доза на день – не менее 1 кг.
3. По утрам рекомендуется выпивать небольшую чашечку кофе без сахара. Напиток стимулирует обменные процессы и выводит лишнюю жидкость из организма.
4. Капусту используют для приготовления супов, запеканок, салатов, которые идеально сочетаются с мясом птицы, говядиной, рыбой и разнообразными овощами, за исключением картофеля.

Кефирная диета на 9 дней

Кефирная диета на 9 дней имеет несколько вариаций:

• Первый вариант предполагает в первые три дня употребление только кефира, во вторые три – только по 1 кг. яблок, и снова три дня по 1,5 л. кефира. На протяжении всех 9 дней больше ничего нельзя ни есть, ни пить.
• Второй вариант немного мягче. Его суть в том, что все 9 дней вы пьете по 1,5 л. кефира. Нюанс в том, что в первые 3 дня добавляете до 100 гр. отварного риса, во второй «триместр» столько же курицы, в третий – яблоки.

По отзывам, эту диету выдержать сложнее всего, но результаты того стоят — всего за 9 дней можно избавиться от целых 7 – 9 ненужных килограмм.

Полезно знать! Какой вариант вы бы не выбрали, не забывайте, что организму нужны витамины и макроэлементы, поэтому если решили сесть на диету, в поддержку организму стоит запастись витаминным комплексом!

Поскольку все три вида диеты достаточно строгие в плане ограничений, то повторно сидеть на ней можно не раньше, чем через 2 месяца после окончания.

Капустная диета

Для многих женщин вопрос похудения является главным на протяжении долгого периода времени. Чего только женщины не изобретают для того, чтобы убрать лишние килограммы. Голодание, изнурение себя физическими нагрузками, потребление «пилюль здоровья» — все это только для того, чтобы стать стройной. Но все-таки есть способы быстрого снижения веса без применения крайних мер.

Если проанализировать меню наших мам и бабушек, мы сможем увидеть на столе наших предков большое количество овощей, выращенных на приусадебном участке. Среди этого списка не последнее место занимает . Питаясь капустой, можно сбросить 5-7 кг лишнего веса в неделю и приобрести здоровый цвет лица.

В этом овоще содержится большое количество витаминов, которые способствуют укреплению сердечной мышцы, рекомендуются при гастрите и язве желудка, повышенном сахаре в крови. Список заболеваний можно продолжать бесконечно вследствие того, что ученые с каждым годом выявляют все больше положительных качеств капусты. Одно из последних исследований ученых произвело настоящий фурор среди людей, чьи заболевания носят онкологический характер. При расщеплении в желудке капуста приобретает свойство тормозить развитие раковых опухолей в организме.

Сочетание нескольких видов капусты (брокколи, белокочанная, цветная, брюссельская капуста) поможет разнообразить диетическое меню и достичь желаемых результатов. Лидером из всего разнообразия по самой низкой калорийности является белокочанная капуста, в ней содержится всего лишь 20 ккал на 100 гр. На переваривание данной пищи организм затрачивает гораздо больше сил, чем получает при потреблении. Результат виден уже через несколько дней — вес постепенно начинает снижаться. Какой еще продукт можно съесть в таком количестве и получить минимум калорий для достижения максимального результата?

Перед тем как принять окончательное решение о снижении веса с помощью капустной диеты следует проконсультироваться с врачом, поскольку в каждом плюсе есть и свои минусы. Есть заболевания, при которых не рекомендуется есть в большом количестве овощи. Они могут повлиять на работу желудочно-кишечного тракта не в лучшую сторону и вызвать лишь обострения заболеваний. Данные ограничения можно отнести и к тем людям, чьи заболевания связаны с почками, сахарным диабетом, тяжелой степенью ожирения.

На капустной диете соблюдать строгий режим в питании необходимо 7-10 дней, далее рекомендуется сделать перерыв. Но не забывайтесь и не наедайтесь своими любимыми калорийными блюдами после того как сбросите несколько лишних килограммов. Наш организм устроен таким образом, что он с лихвой восполнит все весовые потери и на всякий случай добавит еще несколько лишних жировых складок, чтобы в вынужденный период голодания «питаться» этими запасами.

Существует несколько распространенных диет, основанных на потреблении в пищу свежей и квашеной капусты.

Капустная диета не очень строгая, ее длительность составляет всего 7 дней. В течение вышеуказанного периода Вы питаетесь капустой, заполняя ею большую часть желудка. В рацион питания могут входить фрукты и овощи с минимальной калорийностью, а сахар и соль необходимо исключить вообще.

Особенности и правила кефирной диеты

Одна из немногих, одобренная врачами-диетологами — кефирная диета. Подойдет не только для похудения, но и для оздоровительных целей. Поможет быстро избавиться от внутреннего жира, ее прописывают больным с ожирением сердца. Кефир используют для вывода токсинов и шлаков из организма, для налаживания работы кишечника.

Вариантов рациона много, рассмотрим самые популярные и эффективные:

1. Кефирная диета на день. Помогает наладить работу кишечника и почувствовать легкость. Предполагает употребление 1.5 литра кефира в день. Делим на 5-6 приемов. На таком режиме питания можно пробыть до 3 дней и сбросить до 3 кг.
2. Кефирная диета на неделю. Семидневный рацион включает в себя еще 6 дополнительных продуктов — это картофель, нежирные сорта рыбы, куриное филе, говядина, обезжиренный творог, зеленые яблоки. Но каждый день можно к кефиру добавить только один из этих допустимых продуктов. 7 день — кефирный. Позволяет попрощаться с 5 кг.
3. Кефирная диета на 10 дней. Похожа на семидневную версию. Рацион на 1-6 день включает 500 мл кефира и небольшое количество одного продукта. 7 день — разгрузочный, в рационе только вода. С 8 по 10 в рационе только кефир. Если продержаться все 10 дней, сбрасываемый вес достигнет отметки -10 кг.

Правила кефирной диеты для похудения:

• Первый прием пищи должен быть не позже, чем через 2 часа после пробуждения;
• Соблюдать норму потребления воды в сутки — примерно 0.03 л/1 кг веса;
• Убрать из рациона соль, сахар, алкоголь;
• Убрать соусы и пищевые добавки в виде специй.

Медициной доказано, что кефирная диета не нанесет вреда здоровому организму, но ряд противопоказаний все равно есть:

• Заболевания и нарушения ЖКТ;
• Болезни почек;
• Холецистит;
• Беременность и период лактации.

Девятидневная кефирно-яблочная диета

Эту 9-ти дневную диету на кефире называют строгой, потому что она поделена 3 раза на 3 моно дня. Каждое утро следует разделить весь рацион на 5 равных частей и употреблять в течение дня в равные временные промежутки. Например, пить по 300 гр кефира в 8, 10, 12, 14, 16 и 18 часов.

Меню кефирно-яблочной 9 дневной диеты:

• С 1 по 3 дни — только по 1,5 л кефира в день (помним: свежий и нежирный);
• 4-6 дни — только по 1,5 кг яблок (покупая яблоки, попробуйте и оцените — сможете ли вы их есть целый день, то есть они должны быть вкусными, не кислых сортов);
• 7-9 дни — по 1,5 л свежего кефира.

Но не забываем пить воду (1,5-2 литра в день — все зависит от времени года, например, в жару следует употреблять больше, чем 2 литра воды в день).

Это одна из самых жестких диет, как и диета звездного диетолога Маргариты Королевой на 9 дней, но и одна из самых результативных. Она помогает добиться желаемого результата за относительно короткий срок. Благодаря 9 дневной кефирной диете можно сбросить до 10 килограмм. 

Однако надо правильно выйти из кефирной диеты, что не набрать с таким трудом сброшенные килограммы обратно.

Виды и меню кефирной диеты на 7 дней

Если есть сила воли и желание скинуть от 6 до 10 кг лишнего веса, выбирайте недельный диетический курс. По сравнению с трехдневным он более щадящий, но длительный.

Самая эффективная кефирная диета на 7 дней, отзывы худеющих сообщают о больших отвесах за неделю. Самыми популярными являются меню с гречкой, бананами, творогом.

Кефирно-гречневая диета

Рацион при данном методе вполне разнообразный. Кроме основных продуктов можно съедать по 1 фрукту в день и по 100 г отварного мяса либо нежирной рыбы, немного овощей в виде рагу или салата. Благодаря тому, что кефирная диета и гречка, приготовленная особым образом, дают мало калорий, отвес за неделю может составить до 6 кг.

Когда проводится кефирная диета с гречкой, меню одного дня:

• Завтрак: гречка, залитая кефиром с вечера.
• Второй завтрак: яблоко.
• Обед: запаренная на воде гречка с овощным салатом на растительном масле.
• Полдник: стакан кефира.
• Ужин: кусок отварной курицы или рыбы.
• Второй ужин: стакан кефира.

Как запаривать гречку водой знают многие (промыть, положить в термос или кастрюлю, залить кипятком, чтобы покрыло крупу, настаивать 3-5 часов). Но с кефиром она не запаривается как с водой, а настаивается в холодильнике всю ночь. Пропорции: 1 часть гречки на 3 части кефира.

Кефирная диета с бананами

Бананы послужат отличным дополнением в меню кефирной диеты для похудения. В одном банане содержится примерно 90 ккал. Съедая по 3 банана в день, вы употребите менее 300 ккал. В литре кефира содержится 400 ккал. Таким образом, общая энергетическая ценность за день не превысит 1000 ккал. В среднем, чтобы похудеть, человеку нужно потреблять не более 1200 ккал.

Кефирно-банановая диета в отзывах отмечается как относительно сытная, ведь банан сладкий, отлично утоляет голод. К тому же богат крупной клетчаткой и витаминами А, В, С, Е, К, РР.

Основное меню каждого дня: 1 л кефира + 3 банана.

Иногда в рацион можно включать еще овощи и творог. Щадящее меню на день:

• Завтрак: 100 г творога + 200 мл кефира.
• Второй завтрак: банан.
• Обед: овощное рагу.
• Полдник: стакан кефира.
• Ужин: банан + кефир.
• Перед сном: 200 мл кефира.

За неделю нужно сидеть 5 дней на жесткой кефирной диете только на 2 продуктах и 2 дня использовать щадящие меню с творогом и овощами.

Белковая кефирная диета с творогом и мясом

Этот вид диетического курса предусматривает большое количество белков, поэтому кефирная и творожная диета относится к методу сушки. Жидкость употреблять надо, но в меньших количествах, чем обычно. За день нужно выпивать 1-1,5 литра. Желательно, чтобы это был зеленый чай, отвар шиповника или ромашки.

Недельная кефирная диета с творогом включает нежирное вареное мясо: курицы, индейки, кролика. Бульон пить нельзя. Полностью исключите сахар и соль.

Белковая кефирная диета для похудения живота – лучший вариант. Для максимального эффекта давайте нагрузку мышцам, тогда подтянется вся фигура, не только живот, но и бедра, ноги, руки. Подойдут пробежки с разминкой, тренировки в спортзале с гантелями или резинкой, на тренажерах. Принесет пользу домашняя гимнастика на все группы мышц, а также плаванье.

В меню на каждый день входит: 300 г творога 2,5-5% жирности + 1 л кефира + 200 г мяса или рыбки.

Кефирная диета Ларисы Долиной на 7 дней

Во время похудения на такой диете нужно питаться по 6 раз в день, примерно через каждые 2 часа, разделив общее количество продуктов на 6 частей. Ужинайте не позднее 18:00. Соль и сахар исключаются.

Дни	Продукты
1	400 г запеченного картофеля + 500 мл кефира
2	400 г обезжиренного творога + 500 мл кефира
3	400 г фруктов (кроме бананов и винограда) + 500 мл кефира
4	400 г отварной грудки + 500 мл кефира
5	400 г фруктов + 500 мл кефира
6	1,5 л минералки без газа
7	400 г фруктов + 500 мл кефира

На этой кефирной диете Лариса Долина худела на 5 кг в неделю. Перерыв между курсами 1-2 месяца. Если добавить спорт, отвес будет 6-8 кг.

Особенности капустной диеты

О капустной диете для похудения часто можно услышать лестные отзывы, что не удивляет: этот овощ содержит множество полезных веществ, необходимых нашему организму:

• витамины группы B, С и D;
• минералы — они поддерживают строение наших внутренних органов и костной ткани;
• аминокислоты — крайне важны для роста белков;
• клетчатку — она нормализует пищеварение и создает чувство сытости;
• фолиевую кислоту — она ускоряет регенерацию клеток и помогает коже сохранять молодость и свежесть.

Несмотря на огромное количество питательных веществ, капуста содержит совсем мало калорий — всего 25 ккал на 100 г. Перенасытиться ею будет сложно, так что для диет этот продукт просто сокровище.

Кроме вышеперечисленного, капуста способна предотвращать различные недуги:

• снижает вероятность возникновения рака;
• улучшает работу печени и почек, помогает им бороться с болезнями;
• помогает при запорах;
• смягчает симптомы при бронхите и пневмонии;
• ускоряет метаболизм;
• улучшает пищеварение.

Капуста замечательная еще тем, что с ней можно приготовить множество вкусных блюд — супы, рагу, салаты, соки и смузи. Можно использовать как привычную всем кочанную капусту, так и цветную, и пекинскую. Разнообразие в питании не только помогает перенести диету без стрессов, но и приносит удовольствие.

Для того чтобы капустная диета принесла ожидаемый результат, необходимо учесть определенные нюансы:

Дневная калорийность. Нужно рассчитать суточное количество калорий в соответствии с ростом и возрастом для получения желаемого веса. Именно от этой нормы и стоит отталкиваться при распределении пищи на день.

Водно-солевой баланс. Недостаточное количество воды в день и чрезмерное количество соли создадут неприятные отеки на теле, которые сделают фигуру пухлой даже при нормальном весе

Можно вообще заменить соль соевым соусом, но при этом важно учесть, чтобы он был натуральным. В течение дня нужно пить зеленый и травяной чай и не забывать про воду — наш организм нуждается в чистой воде без примесей.

Разнообразие

Не стоит начинать есть только одну капусту. С ней нужно готовить различные блюда, добавляя полезные низкокалорийные продукты, чтобы сделать приемы пищи полноценными.

Витамины. Если не получается составить сбалансированный рацион, то обязательно нужно приобрести минерально-витаминные комплексы для поддержания здорового состояния организма.

Спорт. Физические нагрузки всегда улучшают результат диет и делают фигуру подтянутой. Если вы не готовы или вам некогда заниматься регулярно, можно просто совершать пешие прогулки, например, пройти пару лишних остановок и подняться по лестнице без лифта.

Важно! Вдохновившись преимуществами диеты, не стоит излишне налегать на капусту: она богата клетчаткой и серой, а переизбыток этих компонентов может спровоцировать вздутие, тяжесть в желудке и тошноту.

Конечно, с капустной диетой не все так замечательно: у нее все же имеются некоторые противопоказания:

1. Эта диета не подойдет для людей с повышенной кислотной средой желудка и желудочными болезнями.
2. Запрещено использовать капустную диету пациентам, перенесшим инфаркт или входящим в группу риска.
3. Такой режим питания не лучший вариант при диарее.
4. Как и любые другие диеты, капустную нельзя использовать женщинам в период беременности и кормления.

Полезные свойства кефира в диетпитании

Кефир – это натуральный молочный продукт, который получается в результате брожения, вызванного молочнокислыми бактериями. Данный продукт обогащен витаминами А и В, кальцием и калием, белками, а также углеводами и жирами, которые легко усваиваются организмом. Итак, для чего же нашему организму нужен кефир:

• Для пополнения запасов организма питательными веществами;
• Для улучшения пищеварения;
• Для нормализации микрофлоры кишечника;
• Для быстрого расщепления ненужных жиров в организме;
• Для ускорения выведения излишних солей;
• Для вывода шлаков и токсинов;
• Для более быстрого обмена веществ;

Также кефир может похвастаться своими свойствами хорошего утоления чувства голода без лишних калорий.

Отсюда мы можем сделать вывод, что кефир не только дает результаты в потере веса, но и отлично оздоравливает организм в целом.

Готовим кефир дома

На сегодняшний день приготовить кефир дело, не требующее особых усилий. Грибок или закваску для приготовления домашнего кефира можно приобрести практически в любом магазине. От выбора продукта заквашивания – закваска или грибок – соотношения продуктов могут меняться, однако правильная инструкция, в том числе и количественное соотношение, будут указаны на упаковке.

Однако основы все же нужно знать. Итак, для приготовления домашнего кефира нам понадобится: два литра молока (желательно выбрать молоко с наименьшей жирностью) и один флакон закваски. Первым делом вскипятите молоко, а затем охладите до комнатной температуры.

Теперь удостоверившись в пользе диеты на кефире и даже узнав о рецепте самостоятельного приготовления продукта, можно подобрать наиболее подходящую для себя кефирную диету.

Правила похудения

Во время капустной диеты (отзывы смотрите ниже) необходимо отказаться от вредной пищи. К ней относятся жареные, копченые, жирные блюда, фаст-фуд, мучные и кондитерские изделия, алкоголь, маринады, соленья, полуфабрикаты и соусы. Из остальных продуктов можно составить сбалансированный рацион, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества.

На капустной диете необходимо придерживаться следующих правил:

1. При приготовлении блюд нельзя использовать соль, поскольку она усиливает аппетит и препятствует выводу жидкости из организма, из-за чего образуются отеки. Если совсем отказаться от этой вкусовой добавки не получается, то лучше использовать морскую соль в небольших количествах.
2. Во время диеты необходимо каждый день выпивать не мене 1,5 л чистой воды без газа и вкусовых добавок. Чай, кофе, соки и супы в эту норму не входят. Только чистая вода способствует нормализации водно-солевого баланса и пищеварения.
3. Первый прием пищи устраивают не ранее чем через полчаса после пробуждения. Перед этим можно выпить стакан воды с лимоном и медом, чтобы «разбудить» пищеварительную систему.
4. Ужинать необходимо не позднее 7 вечера.

Питание должно быть дробным – 4-6 раз в день маленькими порциями. Это избавляет пищеварительную систему от лишней нагрузки и ускоряет процесс насыщения. Меню капустной диеты низкокалорийно и не может похвастаться достаточным содержанием белков и углеводов, поэтому физические нагрузки противопоказаны. Можно лишь делать легкую утреннюю зарядку.

Чтобы восполнить дефицит полезных веществ, необходимо принимать витаминно-минеральный комплекс, назначенный врачом.

Капусту можно есть в сыром виде, но не слишком часто, чтобы не нагружать желудочно-кишечный тракт.

Разрешенные и запрещенные продукты на капустной диете

Капуста — основной продукт, из которого нужно готовить все блюда рациона, но это не значит, что следует есть только ее

Важно употреблять в пищу молочные продукты, мясо, овощи и фрукты. Главное, удерживаться в рамках суточной калорийности, скрупулезно подсчитывая все, что было съедено за день: тогда вы точно не переедите

Рассмотрим, какие же продукты можно и нельзя употреблять на капустной диете.

Список разрешенных продуктов:

Нежирные сорта мяса. Мясо не только источник большого количества белка, но и продукт, создающий ощущение сытости на несколько часов

На диете важно есть постное мясо, ведь оно содержит совсем немного калорий. Подойдет всем знакомая курица, кролик, индейка.

Куриные яйца

Еще один доступный источник белка. Здесь важно помнить, что можно употреблять только один желток в день, так как это чистый жир. Зато яичный белок можно есть в достаточно больших количествах.

Нежирная рыба. Богатая белком, минералами и аминокислотами рыба станет прекрасным дополнением рациона на капустной диете. Здесь действует такое же правило, как и с мясом: рыба должна быть постной.

Некрахмалистые овощи и фрукты. Крахмал = углеводы, а углеводы = калории. Использовать нужно свежие овощи и фрукты, не содержащие крахмала — огурцы, помидоры, яблоки, цитрусовые и т.д. Фрукты не должны быть слишком сладкими.

Некалорийные напитки. Если вы любите выпить сладкий чай или кофе, то не стоит отказываться от них на время диеты: просто замените сахар любым бескалорийным подсластителем.

Низкокалорийные молочные продукты. Молочные продукты содержат много белка и помогают в работе пищеварительных органов. На диете можно творог, кефир и молоко пониженной жирности — до 2,5%.

Орехи. Высококалорийный продукт, от которого не стоит отказываться. Это источник очень полезных растительных жиров, поэтому одна горсть орехов в день не повредит.

Список запрещенных продуктов:

1. Сахар. Часто мы говорим, что сахар — белая смерть. В этих словах есть доля правды: его переизбыток действительно негативно влияет на организм. Глюкозы ему нужно совсем немного: она содержится в большом количестве во фруктах и поменьше в других привычных продуктах. Чистый белый сахар из пачки только добавит лишних калорий и не принесет никакой пользы, поэтому его и различные сладости из рациона нужно исключить.
2. Мучное. Выпечка — это простые углеводы, которые не несут в себе ни достаточной энергетической ценности, ни пользы. Она содержит много калорий, а сахар, содержащийся в муке, очень быстро перерабатывается в организме, поэтому после перекуса булочкой вскоре вновь захочется есть. Чтобы не добавлять пустых калорий в рацион и не голодать, лучше не есть мучное на диете.
3. Жирные продукты. Продукты с повышенной жирностью очень калорийны, поэтому лучше составлять блюда, имеющие низкий жировой показатель.
4. Картофель. Он относится к крахмалистым овощам, а, значит, содержит много калорийных углеводов.
5. Углеводные фрукты. Сюда входят банан, содержащий крахмал, виноград, сладкие яблоки и груши.
6. Алкоголь. Удивительно, но он содержит очень большое количество калорий и, помимо этого, провоцирует зверское чувство голода. В общем, диета и алкоголь — вещи несовместимые.
7. Майонез. Его любят многие, но даже красивая узка упаковка низкокалорийного майонеза не может сделать его достаточно постным. Если вы не можете есть салаты без добавок, то лучше приготовить домашний майонез из нежирного йогурта и горчицы.
8. Масло. Тоже одна из любимых заправок в салат, однако на диете лучше исключить ее полностью. Одна чайная ложка масла повысит калорийность блюда на 45 единиц.
9. Фастфуд. Это блюда высококалорийные, жирные и зачастую не несущие в себе совершенно никакой пользы. Если уж так сильно хочется, то можно приготовить, например, шаурму с капустой, используя домашний низкокалорийный соус.