Алексей владимирович ковальков (диетолог): биография, книги. клиника коррекции веса доктора ковалькова

Система снижения веса доктора Ковалькова

Диета московского специалиста пользуется огромной популярностью и это вполне оправдано, ведь она является щадящей, помогает не только достичь результата, но и сохранить его. Методика похудения Ковалькова направлена на нормализацию метаболизма, поэтому имеет перечень принципов и правил, обязательных к выполнению. Если вы стремитесь похудеть, обязательно запомните основные положения системы.

Суть диеты

Основная цель методики доктора Ковалькова «Худеем с умом!» состоит в том, чтобы человек победил свою пищевую зависимость, тягу к вредным продуктам. Это приведет к постепенной нормализации обмена веществ и снижению веса. Рацион составляется по спискам разрешенных и запрещенных продуктов. В первый попадает еда с низким содержанием жира, богатая сложными углеводами. Во втором находятся всевозможные сладости и другая вредная пища

Надо не только правильно составлять меню, но и уделять должное внимание физическим нагрузкам

Принципы и правила методики

Доктором Ковальковым худеющему предлагается низкокалорийное раздельное питание с полным исключением «плохих» углеводов. Его основные принципы:

1. Отсутствие психологического дискомфорта от похудения.
2. Главная ваша мотивация – осознать ту пользу, которую вы принесете организму.
3. Только вы ответственны за процесс и результат.
4. Снижение массы тела комплексное, постепенное.

Правила:

1. Садиться на диету разрешено только здоровым людям. При обострении любого заболевания похудение следует отложить.
2. Надо правильно готовить продукты. Жареные блюда при похудении по методике доктора Ковалькова запрещены. Пищу можно варить, готовить на пару, тушить, запекать.
3. Простые углеводы по методике Ковалькова для похудения следует исключить.
4. Обязательно поддерживать водный баланс в организме. В сутки нужно употреблять 2-2,5 л воды. Запивать еду нельзя.
5. Потребление соли следует ограничить.
6. Любые животные жиры нужно заменить на растительные.
7. Режим питания дробный. Суточный рацион делится на 4-5 порций. Худеющий не должен ощущать голода.
8. Во время одного приема пищи нельзя сочетать углеводы с белками либо жирами.
9. Каждый день для похудения по методике нужны аэробные нагрузки, то есть ходьба пешком.

О том, почему считать калории бессмысленно

Калории — это физическая величина, так же как метр, сантиметр, градусы… Какой смысл их подсчитывать? Например, какой смысл в подсчете градусов? Теория калорийности — это очередная глупость, которая была взята на вооружение людьми, которые не знают эндокринологии, физиологии и биохимии. Поэтому им остается только подсчитывать калории.

Как понимать, не переел ли? Каждый нормальный человек чувствует, переел ли он. Если этого не происходит, значит, человек болен, значит, у человека нарушен механизм выработки гормона грелина или блокировки этого гормона. Или нарушен центр голода в головном мозге. Всякое может быть. Если есть такая проблема, ее надо решать. Если у вас есть проблема, не нужно заниматься самодеятельностью, нужно идти к специалистам. Часть людей у нас все еще одичалые, они так и продолжают считать калории.

Если человек считал калории и похудел — знаете, как говорят, в концлагере толстых не было… Но там и здоровых не было. Когда из блокадного Ленинграда вывозили людей и давали им банку тушенки, они умирали просто съев эту банку тушенки. Поэтому не нужно пытаться решить одну проблему, создавая себе другую.

Дело в том, что когда-нибудь человеку надоест считать калории, надоест ходить в зал, осточертеет ходить с калькулятором и все подсчитывать. Человек просто плюнет на все и моментально наберет вес, потому что причину он не устранил. Вот представьте, что у вас дома лопнула батарея, течет вода, вы постоянно ее убираете, каждый день подсчитываете калории. Вам это уже надоело. Ну почему не придет мысль вызвать сантехника, перекрыть эту трубу и забыть о проблеме раз и навсегда.

30 раз за свою жизнь женщины садятся на диету. Это официальная статистика. Но если 30 раз человеку бьют грабли по голове, то зачем подставлять ее 31 раз? Мужики гораздо умнее в этом отношении, они не худеют ни на каких диетах.

Полную версию интервью смотрите ниже.

Этап №3 – привыкание (от 1 до 7 месяцев)

Организм продолжает избавляться от накопленного жира. Целью третьего этапа является очищение кишечника, восстановление микрофлоры и достижение нормального веса.

В рацион добавляются такие продукты, как:

• рыба нежирных сортов;
• морепродукты;
• мясо курицы и индюшки (без кожицы);
• молочные продукты.

Вы можете разнообразить свое меню, разделив пищу на 5 приемов. Рыбку, мясо и морепродукты следует готовить на пару. Так они сохранят максимум полезных веществ.

Если ваша работа связана с повышенной умственной деятельностью, то без сложных углеводов вам не обойтись. Но они должны присутствовать в рационе в минимальных количествах. Привычные сладости замените сухофруктами.

В сутки выпиваем не менее 2-х литров воды (из них один стакан натощак). На третьем этапе вес будет снижаться медленно, но это вполне нормальное явление.

Примерное меню на день:

• На завтрак кушаем орехи, 200 мл йогурта с отрубями.
• В обед употребляем сырые овощи, 200 г творога (нежирного), отварную курицы или рыбу.
• Ужин будет состоять из овощного салата, заправленного растительным маслом.
• За 2 часа до отхода ко сну отвариваем вкрутую 2 яйца. Желтки убираем, а белки съедаем.

В течение дня можно сделать 2-3 перекуса. Это должны быть фрукты (общий объем – не более 700 г).

Белково-жировая диета Ковалькова

Белково-жировая диета доктора Ковалькова основана на принципах здорового питания. Так как в жиры откладываются лишние углеводы, то от их переизбытка нужно отказаться. Вместо этого следует ввести в рацион белковую и насыщенную полезными жирами пищу, а именно:

• молочные продукты;
• куриное белое мясо;
• овощи, фрукты.

Особенность диеты в том, что строгого меню нет. Нужно всего лишь отказаться от вредных продуктов, заменив их полезными. Диета проходит в несколько этапов.

1 этап — подготовительный

Этот этап длится от 2 до 4 недель. Основная его задача — перестроить организм на новую систему питания.

На этой стадии нужно включить в свой рацион бобовые культуры, фрукты, сырые овощи, и, конечно, воду.

2 этап — начальный

На этом этапе главная задача — очистить организм от шлаков и токсинов, стабилизировать работу ЖКТ и обмен веществ. Именно на этом этапе рекомендуется приступить к спортивным нагрузкам. Начните с легкой нагрузки — плавание, ходьба или бег.

Этот этап длится 2 недели, и уже здесь можно заметить результаты: пропаает одышка, уходит несколько килограмм, вы чувствуете себя лучше.

3 этап — основной

На этом этапе вы должны привыкнуть к здоровому образу жизни и соблюдать его всегда. Стадия может длиться от 2 до 7 месяцев. К этому времени вы уже должны были отказаться отм учного, сладкого, жареного, копченого в пользу запеченных, отварных и тушеных блюд.

Примерный рацион на день может быть таким:

• Завтрак: 200 мл натурального йогурта, 60 г сухофруктов.
• Ланч: фрукт/орехи.
• Обед: порция тушеных овощей с кусочком куриного филе.
• Полдник: овощной салат/фрукт.
• Ужин: овощи на пару или салат.

Старайтесь включать в рацион морепродукты, нежирное мясо (кролик, индейка, курица).

4 этап — заключительный

Собственно говоря, крайних сроков у этого этапа нет: он должен длиться всю жизнь и направлен на то, чтобы закрепить привычку правильно питаться.

Существуют и другие диеты, частично похожие на диету Ковалькова:

• средиземноморская диета. Она подразумевает питание, которое свойственно жителям Средиземноморья. Большое количество рыбы, нежирных сортов мяса, овощи и фрукты составляют основу диеты. Соблюдать ее дорого, но для похудения и здоровья ничего не жалко;
• экспресс-диета. Ее продолжительность составляет от 3 дней. Она нацелена на быструю потерю веса. Перед ее применением нужно взвесить все риски для здоровья. Часто она используется для приобретения стройности перед важным мероприятием или отпуском;
• кето-диета.Это диета с низким содержанием углеводов. Она построена на большом потреблении белка. В сети есть список продуктов и меню, отвечающих требованиям данной диеты. Она безопасна для людей, страдающих сахарным диабетом.

Книга «Минус размер» подробно расскажет о всех тонкостях питания. Для гурманов доктор Ковальков составил меню и специальный список продуктов. Рецепты подаются с точным расчетом углеводов, жиров и белков. Это поможет контролировать съедаемые блюда и не превышать допустимую калорийность.

Белковая диета, которая имеет сходства с системой диетолога, способна принести большой вред организму. Чрезмерное потребление белка способно нарушить работу почек, печени и других жизненно важных органов. Разработанная Алексеем Владимировичем система считается абсолютно безопасной, хотя признана такой же эффективной, как и белковая.

Как не сорваться

При любой диете существует опасность срыва и возвращения к прежнему режиму питания (или вообще к отсутствию какого-либо режима). Чтобы этого не произошло, стоит придерживаться следующих рекомендаций:

• Алкоголь усиливает аппетит, поэтому допускается только сухое вино (и только на 3 этапе).
• Из всех возможных блюд нужно выбирать самые вкусные и полезные.
• Ни в коем случае нельзя отказываться от регулярной физической активности, даже если это простые прогулки.
• Разрешенных продуктов очень много, поэтому блюда в рамках диеты можно сделать достаточно разнообразными. Это поможет нормализовать и сбалансировать повседневный рацион.

Наибольшую опасность несут жирные продукты, мясная переработанная продукция (сосиски, вареные колбасы). Потребление таких продуктов нужно минимизировать, а в идеале – полностью исключить.

Преимущества методики Ковалькова

Пролонгированная диета от доктора Ковалькова выгодно выделяется на фоне фанатичных программ для похудения и в корне от них отличается. Автор является примером эффективности своей методики, с помощью которой ему удалось сбросить до 50 кг, тем самым заслужив уважение пациентов.

Клиника Ковалькова обладает безупречной репутацией и признана одной из самых востребованных в Москве. По методу Ковалькова похудело и восстановило здоровье множество благодарных клиентов. Сегодня каждый может оценить преимущества диеты: отсутствие необходимости вести подсчет калорий, отказ от голодания, самоистязания и изнурительных тренировок, поэтапная диета, позволяющая похудеть без титанических усилий и стресса, очищение организма и улучшение общего состояния здоровья, профилактика многих заболеваний и сбалансированное здоровое питание для всей семьи.

Примеры простых рецептов

Так как этот период считается самым тяжелым, меню должно быть максимально разнообразным.

Первым на ум в качестве ужина приходят такие ингредиенты:

• огурцы, томаты, перец болгарский – по 2 шт;
• красный сладкий лук – 1 шт;
• маслины без косточек – треть банки;
• сыр фета или нежирная брынза – 100 г;
• базилик и другая свежая зелень;
• оливковое масло – 1 ч.л.;
• сок лимона.

В этом сочетании несложно узнать знаменитый салат «Греческий», в котором можно заменить высококалорийные компоненты диетическими, не отклоняясь от классического рецепта.

Помня о пользе яблок, можно приготовить полезный кисло-сладкий салат, имея под рукой следующие продукты:

• капуста пекинская – ½ кочана;
• огурец – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• яблоки – 2 шт;
• кунжут;
• оливковое масло – 1 ч.л.

Диета на овощной основе – находка для вегетарианцев, которым удалось модифицировать даже традиционно мясные салаты. Во время первой фазы диеты Ковалькова, рецепты вегетарианской кухни помогут открывать для себя новое блюдо каждый день.

Примерное меню на месяц

Если на первом этапе рацион не отличается разнообразием, то на втором выбор уже достаточно большой. После сложного переходного периода режим питания станет более привычным, хоть и диетическим.

Ниже перечисляются продукты, комбинации которых хорошо подойдут для второго этапа, поспособствуют максимальному разнообразию а рационе. Один из принципов диеты Ковалькова – в разные дни еда должна быть разной. Не стоит ограничивать себя небольшим набором продуктов и блюд. Вот набор продуктов по приемам пищи, из которого можно сформировать меню на разные дни:

• Завтрак – отруби, йогурт, кедровые орешки, кефир, грецкий орех, кешью, арахис, фундук, ряженка и простокваша.
• Ланч – морепродукты, яблоки, грейпфруты, груши.
• Обед – курица, индейка, рыба (отварные или на пару), куриный бульон, творог (обезжиренный, сухой), овощи.
• Ужин – овощные салаты с оливковым маслом, сырой яичный белок.

Позитив и мощная мотивация – важный фактор достижения успеха при похудении по диете Ковалькова. Не нужно погружаться в негативные эмоции, отказываться от радостей обычной жизни. Чем лучше настроение – тем проще будет привыкнуть к диете и сделать ее естественной для себя. Постепенно станут заметны результаты диеты, и это станет дополнительным стимулом.

Что такое методика Ковалькова

Прежде всего стоит сказать о том, что знаменитый диетолог испробовал собственную систему похудения на себе, а уж потом поведал о ней своим пациентам. Доктор Алексей Ковальков с помощью своей методики избавился больше чем от 50 килограммов, и главное, не вернулся к прежнему весу снова. Он категорически против жестких диет и голоданий, поэтому предложил схему похудения из нескольких этапов, подразумевающую изменение не только рациона, но и образа жизни.

Питание по Ковалькову

Методика предполагает составление рациона так, чтобы снижение веса происходило постепенно. Обмен веществ плавно восстановится и будет работать против жировых отложений. Для похудения по данному методу следует сконцентрироваться на продуктах с низким гликемическим индексом. Простые углеводы надо полностью исключить. Похудение по методу Ковалькова предполагает употребление большого количества овощей, растительных жиров вместо животных и белков.

Польза ходьбы­

Метод Ковалькова заключается не только в правильном питании, но и в повышенной физической активности. Врач рекомендует много ходить пешком. Это занятие способствует расщеплению жиров, ускорению обмена веществ. Другие плюсы ходьбы для тела:

• укрепляется сердечно-сосудистая система;
• кожа становится упругой, подтянутой;
• развиваются мышцы;
• ноги становятся красивыми.

Отдельным преимуществом системы является то, что рацион питания будет не слишком жестким, поэтому у вас хватит энергии на то, чтобы заниматься. Во время пеших прогулок сжигается не слишком много калорий, но расщепляется даже больше жировых отложений, чем при беге. Есть несколько советов, которые помогут вам худеть эффективнее:

1. Ходите не меньше часа в сутки. Жир активно начинает сгорать только на 45-й минуте.
2. Ходите по утрам. Так вы на весь день ускорите свой обмен веществ, увеличите количество сжигаемых калорий.
3. Перед тем, как начать заниматься, обязательно разомнитесь.
4. Следите за правильностью выполнения движений.
5. Пейте воду до ходьбы, в процессе и после.

Какие витамины пить при похудении

Даже самые щадящие диеты предлагают не до конца сбалансированный рацион, и система Ковалькова не является исключением. Чтобы восполнить дефицит витаминов и полезных веществ в организме, рекомендуется дополнительно принимать комплексные препараты. Не все они одинаково пригодны. Старайтесь выбирать комплексы, в которых будут такие витамины и вещества:

1. С. Уменьшает высокий уровень холестерина, тонизирует, преобразует глюкозу в энергию.
2. Магний. Улучшает метаболизм.
3. D. Регулирует обмен жира, притупляет чувство голода.
4. Е. Укрепляет иммунитет.
5. Омега-3. Подавляет аппетит, нормализует работу щитовидной железы.
6. В 12. Помогает правильно усваиваться жирам, углеводам.
7. В 2. Нормализует работу щитовидной железы.
8. В 8. Способствует процессу сжигания жира.
9. В 3. Обеспечивает контроль уровня сахара в крови.
10. В 6. Нормализует обменные процессы.
11. В 4. Регулирует жировой обмен.

Основы правильного питания

• Основной упор нужно делать на белковые продукты с низким содержанием жира. Врач настаивает на том, что каждый день перед сном нужно съедать 2 отварных яйца.

• Ешьте отруби. Они дарят чувство сытости и не откладываются в жировые отложения.

• Алексей Ковальков призывает пациентов есть как можно больше клетчатки. Она содержится в листовых овощах, свежих огурцах, зелени и болгарском перце. Эти продукты можно есть в любое время суток в неограниченном количестве.

• Содержащийся в кедровых орехах L-аргинин помогает организму справляться с лишними жировыми отложениями и делает человека более выносливым и стрессоустойчивым.

• Для завтрака лучше всего подходят сложные углеводы (овсяная каша, гречка). Благодаря им вы получите запас энергии на весь день и не станете жертвой внезапной вспышки голода.

Диетолог считает, что нет универсальной схемы похудения для каждого человека, поскольку каждый организм индивидуален. Если вам нужно избавиться от 5 лишних килограммов, можете бороться с ними самостоятельно, руководствуясь основными советами Ковалькова. Но если проблема гораздо существеннее, стоит обратиться к квалифицированному диетологу, чтобы исключить причину набора веса и остановить этот процесс.

Алексей Ковальков настоятельно рекомендует худеющим следить за состоянием своего здоровья. Если какие-то показатели отстают от нормы или превышают ее, стоит обратиться к врачу.

Диетолог делится единственным, по его мнению, универсальным правилом, которым должен руководствоваться каждый желающий попрощаться с лишним весом. Он призывает исключить из своего рациона 4 продукта: сахар и всю пищу, которая его содержит, мучные изделия, картофель и белый шлифованный рис.

Предыдущая статья Следующая статья

Эффективность методики Ковалькова

Программа доктора Ковалькова представляет собою классическое здоровое питание, поэтому противопоказаний не имеет. Ее результативность подтверждена отзывами пациентов, которые отметили положительные изменения в организме:

• улучшение работы пищеварительной системы;
• понижение уровня холестерина и сахара;
• нормализация метаболизма и водно-солевого баланса;
• приобретение полезных привычек, которые помогают избегать изнуряющего чувства голода;
• обретение режима питания и общее улучшение самочувствия;
• поддержание тонуса, эластичности кожных покровов;
• укрепление волос и ногтей.

Перечень достоинств методики можно дополнить замечанием, что от правильного питания зависят все аспекты жизни человека. Забота о своем здоровье мотивирует окружающих меняться в лучшую сторону, а это – залог личного счастья, успешной карьеры и семейного благополучия.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Плюсы диеты Ковалькова

https://youtube.com/watch?v=xxUuya1baFQ

У диетического комплекса, разработанного доктором Алексеем Ковальковым, есть немало преимуществ. Основные плюсы предложенной методики похудения и оздоровления:

• Меню отличается разнообразием, обилием вкусных блюд.
• Порции достаточные для того, чтобы организм не чувствовал голода на протяжении 2-3 часов, то есть – до следующего приема пищи.
• ЖКТ функционирует намного лучше, нормализуются процессы обмена, вредные вещества выводятся из организма.
• Повышается упругость ногтей, перестают выпадать волосы, возрастает тонус мышц, омолаживается кожа. Кроме того, исчезает целлюлит, фигура становится более стройной и подтянутой.
• Улучшается кровообращение, нормализуется уровень сахара в крови, а также общий водно-солевой баланс в организме.
• Организм получает много клетчатки, а потребление углеводов минимизируется.
• Физическая активность становится нормой в повседневной жизни.

По словам доктора Ковалькова, его система питания подходит для постоянного использования – то есть, ее можно соблюдать всю жизнь. Это полностью исключит опасность возникновения проблем с избыточным весом, не будет проблем с пищеварением, да и общее состояние организма станет заметно лучше. Правильное здоровое питание позитивно влияет на работу внутренних органов.

Единственный существенный недостаток метода – в продолжительности, и быстрого эффекта ожидать не стоит. Впрочем, если проблема с лишним весом у человека запущенная, ее невозможно решить за короткий период времени. Но результат стоит затраченных усилий и самоограничений – это и похудение, и укрепление здоровья.

Диет существует очень много, и среди них есть методики с быстрой эффективностью. Но если масса тела убывает стремительно, это может привести к серьезному гормональному сбою. В случае с диетой Ковалькова эффект тоже достаточно быстрый, но отсутствуют негативные эффекты, характерные для большинства других методов. Большой плюс в том, что человек не голодает, и потому не испытывает сильного стресса. Диета Ковалькова – это похудение с хорошим настроением.

Метод рекомендован для всех, кто готов пойти на определенные ограничения, не боится трудностей и хочет в достаточно сжатые сроки получить видимый результат. По сути, комплекс Ковалькова даже нельзя назвать диетой в полном смысле этого слова. Скорее, речь идет о здоровом образе жизни, ведь рекомендации не ограничиваются одним лишь питанием.

Меню семидневное диеты Ковалькова для похудения на 10 кг за 1 месяц

1-й день:

• Завтрак. Отруби залить нежирным кефиром 250 мл.
• Ланч. Два небольших яблока.
• Обед. Отруби с кусочками сухофруктов, два небольших яблока.
• Ужин. Свежий овощной салат – 250 г
• Перед сном. Белок двух куриных яиц.

2-й день:

• Завтракаем выпив кефирчик и съев десяток орешков.
• Дополняем снова яблоками.
• Обедаем грейпфрутовыми дольками.
• Ужинаем, измельчив любимые овощи во вкусный салат.
• Перед сном. 250 мл молока, с маленькой ложечкой меда.

3-й день:

• На завтрак нужно выпить стакан йогурта.
• Ланч. Целый грейпфрут.
• Обедаем легким овощным салатом.
• На ужин снова овощи, но уже на пару вместе с рыбкой, всего весом в 300 г.
• Перед сном можно употребить два белка.

4-й день:

• Завтрак. Тушеные без масла овощи – 250 г.
• Через пару часов можно выпить сок из любимых овощей.
• Обед. Суп из горошка либо фасоли.
• Ужинаем салатом из любимых овощей.
• День завершаем яблочком.

5-й день:

• Завтрак. Отруби залить кефиром 250 мл с добавлением сухофруктов.
• Между основными приемами не забудьте выпить стаканчик йогурта.
• Обедаем овощами и курочкой на пару в общем весе 300 г.
• Ужин. Свежий фруктовый салат.
• Перед сном порадуйте себя грейпфрутовыми дольками.

6-й день:

• Завтрак. Кисломолочный продукт – 200 мл.
• Ланч. Любые орехи 30 г и сухофрукты.
• Паровые овощи с рыбкой подготовьте к обеду.
• Ужин. Два небольших яблока.
• Завершайте день белком двух куриных яиц.

7-й день:

• Завтрак. Белок двух куриных яиц. Несладкий зеленый чай.
• Ланч. Отруби залить нежирным кефиром 250 мл, с добавлением сухофруктов. Два небольших яблока.
• Обедаем легким салатом.
• Ужин. Нежирная рыба на пару – 200 г, паровые овощи.
• Перед сном. Целый грейпфрут.

Если вы все-таки не привыкли и не можете отказаться от своей привычной пищи, можно вернуть в рацион – картошку, сладкое, рис, а также хлеб. Можно также употреблять сливочное масло и другие жирные продукты.
Однако, по отзывам большинства людей, желания вернуться к привычному ранее режиму питания, и тем более вернуть обратно вес, ни у кого нет.

Иногда можно себе позволить:

• Добавить в меню каши, но с низким гликемическим индексом.
• Отрубной хлеб.
• Сухое красное вино с кусочком экстра черного шоколада.
• Заменить растительное масло сливочным.
• От сладостей лучше вообще отказаться и кушать их только на большие праздники.
• Чай только без сахара, кофе с молоком с низким содержанием жира, только чистая родниковая вода.

Ни минусов, ни противопоказаний в диете Ковалькова нет, это просто рацион питания, которого стоит придерживаться постоянно, чтобы оставаться в форме. Быстрый результат можно достигнуть, только навредив здоровью. Именно в этом и недостаток диеты Ковалькова.

Запрещенные/разрешенные продукты

В меню могут входить только те продукты, содержание которых богато хорошими углеводами. Ими являются бобовые, чечевица и фрукты. Они наполнены клетчаткой, поэтому быстро справляются с ощущением голода.

В списке запрещённых продуктов оказались мёд, сахар, варенье, конфеты, мороженое, газированные напитки, шоколад и иные сладости. Не принесут вреда только заменители сахара. Также, запрещено употреблять любые продукты, изготовленные из белой муки, кукуруза, картофель и рис белых сортов. Вместо них разрешён коричневый и дикий рис.

Методика запрещает смешивать продукты. К примеру, белый хлеб, муку, сахар, картофель с растительными маслами и мясом. Следовательно, выбирать продукты нужно с особой внимательностью. Нужно избегать промышленной еды, такие как колбаса, сардельки и колбасы, консервированных изделий. Главное, чтобы в меню не присутствовали углеводы и белки в одном приёме.

Этапы

Предусмотрены 4 этапа, которые предусматривает авторская методика Ковалькова:

Подготовительный

Его длительность рассчитана на 14 дней. За это время худеющий должен выработать в себе навык регулирования питания.

Базовыми продуктами подготовительного этапа являются:

• бобовые;
• зерновые изделия без предварительной промышленной обработки, а также крупы;
• грецкие, миндальные и кедровые орехи;
• фрукты и овощи с гликемическим уровнем до 50;
• мясные и рыбные блюда;

Начальный

Продолжительность составляет не более 4 недель. Разрабатывается исходя из индивидуальных особенностей организма

При этом, врач постоянно обращает внимание на реакцию организма. На протяжении начального этапа, допускается 5 разовое питание, но небольшими порциями

Основные продукты начального этапа:

• яичные белки;
• разнообразные крупы;
• орехи;
• овощи, фрукты и ягоды;

Период адаптации организма к новому режиму питания

Продолжительность этапа составляет около 6 месяцев. За это время снижение веса становится стабильным. К меню можно добавлять и другие продукты, но делать это нужно постепенно.

К ним относятся:

• кисломолочные продукты с минимальным процентом жирности;
• морскую рыбу и другие морепродукты;
• мясо курицы, телятины, индейки и говядины исключительно нежирных сортов;
• отрубной хлеб;

Заключительный

Не имеет ограничений, но целиком основывается на показаниях 3 этапа. Худеющий может употреблять небольшое количество запрещённых продуктов.

Суть методики похудения по Ковалькову

1 этап – готовимся к большим переменам

Эта фаза настраивает наш организм на похудение. За несколько недель до начала диеты нужно составить грамотный рацион питания. Стоит отметить, что эту задачу выполняет сам худеющий, руководствуясь подробными инструкциями. Ведь сбросить лишний вес вместо вас никто не сможет, а это значит, что нужно самостоятельно учиться контролировать свой аппетит и меню.

Строго запрещены на первом этапе такие продукты:

• газировка;
• полуфабрикаты;
• фастфуд;
• любые пирожные, торты, хлебобулочные изделия;
• пиво и крепкий алкоголь, за исключением бокала столового вина и только во время ужина;
• белки животного происхождения (мясо, рыба, морепродукты);
• продукты с высоким гликемическим индексом (белый рис, свекла, макароны, морковь).

Стоит быть готовым к тому, что на неделю начала первой фазы придется самый сложный этап всей диеты. В это время может ощущаться эффект отмены простых углеводов, что провоцирует головокружение, усталость, раздражительность. Однако это время нужно пережить и не сойти с дистанции.

Первый этап длится от 2 до 4 недель, он помогает подготовить организм к насыщению белками. В это время мягко очищается ЖКТ и начинают вырабатываться привычки правильного питания, поскольку пищу принимать вы будете 5 раз в день небольшими порциями. Кроме того, в это время нужно постоянно совершать длительные пешие прогулки. Отзывы и результаты худеющих доказывают, что в этой фазе вес снижается быстрее всего – за 14 дней можно потерять до 5 кг.

2 этап – моделируем тело

Второй этап может растянуться для кого-то на месяц, а для кого-то – на несколько лет, все зависит от начальных показателей веса. В это время меню становится более разнообразным, поскольку в него включаются продукты, необходимые для наращивания мышечной массы.

Постепенно нужно вводить в рацион такие продукты:

• нежирный творог;
• постное мясо (курица, индейка);
• морепродукты;
• рыба;
• яичные белки.

Делайте упор на употреблении свежих овощей и фруктов, также обязательно нужно есть орехи

Особое внимание стоит уделять употреблению кедровых орехов, поскольку именно в них содержится аргинин – вещество, которое стимулирует выработку гормона роста в крови (он помогает сжигать жир в ночное время)

Важно помнить – на втором этапе вы начинаете включать в план своих тренировок силовые упражнения. Это поможет сформировать красивый и подтянутый силуэт

Однако не стоит забывать о пеших прогулках, они обязательно должны продолжаться!

На втором этапе многие худеющие теряют энтузиазм, поскольку стрелка весов перестает двигаться назад. Однако не стоит беспокоиться, это абсолютно нормальная реакция организма, учитывая то, что вы полноценно питаетесь и наращиваете мышечную массу. Раз в две недели рекомендовано «загружать» свой рацион блюдами с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров. Это поможет ускорить обмен веществ и станет прекрасным стимулятором для дальнейшей потери веса.

3 этап – закрепление результатов

Спустя несколько месяцев вы привыкнете к тому, что на каждый день нужно составлять меню из полезных продуктов, уделять внимание спорту. Когда вы достигнете того веса, который вам нужен, главная задача – удержать его на месте

Третий этап закрепления может длиться годами, поскольку он предполагает расширение рациона, но постоянный контроль пользы еды.

В этот период нужно соблюдать такие простые правила:

• продолжать аэробные нагрузки, проходить в день нужно не менее 1500 шагов;
• постепенно вводить в рацион продукты из углеводной группы, но с небольшим гликемическим индексом;
• контролировать потребление жиров;
• продолжать дробно питаться;
• пить не менее 2-х литров чистой воды в день;
• не переедать.

Простые принципы здорового питания помогут вам оставаться стройной долгое время.

Интересно то, что даже после окончания диеты худеющие по системе Ковалькова не испытывают тяги к вредной пище типа фастфуда или тортов. Это объясняется полной перестройкой организма на новый полезный режим – он просто отказывается от продуктов, которые могут ему навредить.

Профессиональная система питания подходит практически всем людям без серьезных заболеваний. Ее принцип заключается в постепенном и безболезненном отказе от вредных пищевых привычек и переходе на здоровый образ жизни. Уже через несколько месяцев вы сможете увидеть значительные улучшения не только в весе, но и в состоянии здоровья. Диета Ковалькова – это залог стройности и отменного самочувствия.

С этим читают

Отзывы и комментарии

Популяризация идеи правильного питания для похудения

По мнению диетолога Ковалькова, проблема полных людей в том, что они борются с весом, но даже не пытаются задуматься над его причиной

Неважно, сколько человек съел. Важно, как это усвоилось или повлияло на организм

По мнению диетолога, единственный эффективный способ похудеть – не есть то, что вредно. Этот принцип и помог Ковалькову разработать свою систему, по которой он в 2012 году в Институте регенеративной биомедицины защитил диссертацию «Обоснование и применение авторской методики снижения веса».

Для более эффективной работы с клиентами диетолог создал свой сайт. На нем можно изучить все услуги, которые предлагает клиника Ковалькова и увидеть список работающих в ней специалистов. Сайт отражает все методики похудения: «Минус 15», «Минус 15 Ультра», «Минус 25. На ресурсе можно найти информацию по поводу онлайн-консультирования. Помимо диагностики и анализов, сайт предлагает ознакомиться с косметологическими процедурами, ассортиментом аптеки, информацией по поводу сотрудничества и обучения. Убедиться в эффективности методики помогут отзывы клиентов клиники.

Выступления на радио и телевидении

Доктор Ковальков ведет собственные программы на разных телеканалах и радиостанциях. В их список входят следующие популярные проекты:

• «Еда по правилам и без», «Семейный размер» на телеканале «Домашний»;
• «Верните мое тело» на канале «Мама»;
• рубрика «Килограмм судьбы», «Знак качества» на радиостанции «Маяк»;
• рубрика «Есть или нет» на радиостанции Вести ФМ.

Модные диеты

Худеем с умом! Методика доктора Ковалькова

В своей второй книге Алексей Ковальков — врач-диетолог с многолетним стажем — представляет Вашему вниманию тщательно расписанную программу по снижению веса, которая состоит из трёх этапов:

— подготовка к похудению;
— снижение веса;
— закрепление полученных результатов.

«Худеем с умом» — книга для тех, кто желает разобраться в основах похудения, научиться правильно питаться и при этом избежать типичных ошибок. Вы откроете для себя множество полезной информации, которая поможет добиться желаемого результата без нервов и навсегда.

Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

Новая книга доктора Ковалькова — автора одной из самых эффективных методик похудения — кардинально отличается от книг по диетологии, написанных ранее.

Впервые проблема банального избыточного веса (а это именно те пресловутые 3-10 кг, что так сильно осложняют жизнь молодых женщин!) раскрывается столь тщательно и доступно.

Традиционно врачи-диетологи уделяют внимание крайним случаям — либо ожирению, либо анорексии — а между тем даже объективно стройные девушки мечтают сбросить пару-тройку лишних килограммов. К сожалению, в большинстве случаев они действуют неправильно, что приводит к довольно-таки плачевным результатам: нарушению метаболизма, развитию множества заболеваний и… новым лишним килограммам.
Выход из замкнутого круга прост и доступен: экспресс-диета

Эффективно, совершенно безопасно и научно обоснованно.

Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни

Если Вы думаете, что диета — это скучно, однообразно и уныло, Вы ошибаетесь! Доктор Ковальков, автор уникальной и научно обоснованной программы по снижению веса, научит Вас худеть вкусно и интересно.

Простые рецепты с вариациями (доктор непременно подскажет Вам, чем можно заменить тот или иной продукт), тщательно проработанные меню на каждый день, подсчитанные калории в каждом блюде, мотивирующие комментарии и множество полезных советов — всё это превратит ежедневный приём пищи в яркий праздник.

Избавляйтесь от лишнего веса легко и непринуждённо!