Fodmap-диета и все, что нужно о ней знать

Кальций в продуктах

Для большинства людей достаточно сбалансированного рациона, чтобы получать необходимую норму кальция в день.

Кальций в молочных продуктах — самый надежный источник, так как легче всего усваивается организмом. Photo by donald modeste / Unsplash

Биодоступность кальция

Количество минерала, которое поступает в организм, отличается от количества в продукте. То, сколько кальция на самом деле усваивает и использует организм, называется «биодоступность кальция». Например, его биодоступность в молоке — около 30%. Это значит, что, если в одном стакане молока содержится около 300 мг кальция, то организм использует только порядка 100 мг.

Таблица молочных продуктов с высоким содержанием кальция:

Продукт	Содержание кальция (мг)/100 гр
Сыр чеддер	739
Сыр бри	256
Йогурт из цельного молока	200
Обезжиренное молоко	160
Цельное молоко	118
Козье молоко	100

Людям с непереносимостью лактозы следует добавить в рацион больше растительных источников кальция, ведь в них кроме того содержится клетчатка. Но, хотя растительные продукты в целом содержат больше кальция, чем молочные, биодоступность кальция в них ниже. Более того, в некоторых растительных продуктах содержатся антинутриенты — вещества, снижающие биодоступность минерала.

Узнать о том, как ваш организм справляется с расщеплением лактозы можно с помощью Теста микробиоты Атлас.

Продукты и напитки растительного происхождения, снижающие биодоступность кальция:

Бобовые: некоторые разновидности фасоли, горох, нут	Картофель и батат
Зеленые листовые овощи: шпинат, мангольд, щавель	Орехи и семена
Цельнозерновые продукты	Чай, кофе и другие кофеиносодержащие напитки

Но это не значит, что эти продукты нужно исключать из рациона — они содержат другие полезные для организма нутриенты. Во-первых, можно употреблять продукты с кальцием отдельно от продуктов, которые снижают его биодоступность. Во-вторых, некоторые методы приготовления как вымачивание или ферментация снижают количество антинутриентов в продуктах. Также во многих странах производители обогащают такие продукты кальцием и другими важными нутриентами и витаминами.

Биодоступность нутриента — количество, которое организм усваивает и использует фактически.

В некоторых случаях врачи могут порекомендовать употребление добавок, содержащих кальций, или витаминов с кальцием.

Лечение метеоризма у взрослых медикаментами

Взрослым, страдающим частыми приступами метеоризма, важно своевременно обратиться к врачу. Диетолог обычно разрабатывает рацион питания по плану, позволяющему устранить дискомфорт

Больной не должен употреблять еду, вызывающую повышенное газообразование, чтобы облегчить лечение метеоризма. Для уменьшения чрезмерного метеоризма специалисты рекомендуют прием следующих препаратов:

1. Энтеросорбентов (активированного угля, «Полисорба», «Смекты» и др.).
2. Ветрогонных препаратов (пеногасителей — «Инфакола», «Эспумизана», «Куплатона», «Коликида»).
3. Прокинетиков («Домперидона», «Мотилиума», «Тримедата»).

Адсорбенты впитывают вредные вещества, токсины, излишки газов. Пеногасители позволяют разрушить пузырьки газа, скопившиеся в кишечнике. Это обеспечивает ускорение процесса всасывания и вывода из организма переработанных продуктов. Действие прокинетиков направлено не только на дробление газовых пузырей, но и на увеличение числа сокращений ЖКТ. В результате после еды пища проходит с уменьшенными выделениями.

Рецепты народной медицины

Когда пробиотики купить невозможно, а вздутие носит одноразовый характер без цикличных повторений, то вместо лактобактерий на благо потерпевшего потрудится народная медицина. Ее приемы сработают только тогда, когда состояние не осложнено.

При метеоризме с невозможностью оправиться по-большому, упор стоит делать на рассыпчатые каши вроде пшеничной, а анальный секс отложить до лучших времен. Забыть придется о кофе, шоколаде, белом хлебе с макаронами.

Примечательно, что некоторые советы включают питание через день салатом из тертого яблока с капустой. Но подходит такой вариант только тем, кто не страдает рисками образования зоба, панкреатитом, энтеритом, колитом, гастритом на стадии обострения. Проще спастись от переедания с последующим обильным образованием газов соком сырой тыквы. Его пьют в количестве не более трех стаканов, растягивающих на сутки.

Если явление застало в вечернее время, когда уже трудно найти работающую аптеку, то поможет сок алоэ и мед в соотношении 3 к 1. Принимать самостоятельно приготовленный сироп нужно перед непосредственным отходом ко сну в количестве одной чайной ложки до улучшения состояния. Улучшит домашний коктейль состояние тех, кто мучается от побочных эффектов сидячей работы.

Лучшие материалы месяца

• Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
• 21 совет, как не купить несвежий продукт
• Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
• Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
• Ученые заявили, что молодость можно продлить

Только необходимо запомнить, что алоэ противопоказано при диагностируемых болезнях печени, желчного пузыря, почек, целого списка других патологий вроде геморроя и даже беременности. Объясняется это способностью компонентов растения создавать прилив крови к органам малого таза.

Лучше тогда воспользоваться рецептами с апельсинами, которые выручают при метеоризме с запорами. Но даже у них имеются противопоказания, что объясняется наличием в составе цитрусовых особых кислот. То же самое касается лимонов, на которые у многих вообще аллергия.

Если человек знает, что ему точно станет плохо в самолете из-за усилившегося газообразования, то лучше заранее подготовить спасительные капсулы. Они оттянут точку невозврата ухудшения самочувствия. Справятся аптечные средства с исправлением «неполадок» кишечника после колоноскопии.

Оказывает ли питание газообразующими продуктами влияние на младенца-грудничка

Многие матери, родившие детей, и принявшие решение о кормлении грудью, интересуются, если они будут употреблять газообразующие продукты, скажется ли это на их ребенке, употребляющим пока только грудное молоко?

Ответ следующий: каких-либо научных закономерностей, связанных с реакцией младенцев на те или иные продукты, употребленные матерью, не выявлено. Чаще всего дело обстоит так:

• мать страдает метеоризмом от употребления определенных продуктов;
• ребенок перенимает от матери чувствительность кишечника, и болеет вспучиванием живота одновременно с ней.

Многие мамы переживают, что их рацион может оказать влияние на самочувствие ребенка

Врачи советуют отталкиваться в каждом случае от индивидуальной переносимости. Если вы отметили, что после поедания вами какого-либо продукта и кормления ребенок мучается проблемами с животом, исключите искомое наименование из рациона.

Газообразующие продукты питания: список продуктов

Целый перечень продуктов способен отрицательно повлиять на работу кишечника, спровоцировав газообразование.

К ним относятся:

1. Молочные и кисломолочные продукты. Сыр и мороженое не является исключением. Людям, страдающим непереносимостью лактозы, следует ожидать вздутия даже от ряженки, кефира и простокваши.
2. Капуста. Сюда относится абсолютно все разновидности овоща: брюссельская, цветная, краснокочанная, белокочанная и пр.
3. Бобовые. С точки зрения газообразования вредны абсолютно все представители растительного семейства: чечевица, бобы, соя, горох, фасоль.
4. Репа.
5. Артишоки.

Какие продукты вызывают газообразование?

Метеоризм могут вызывать следующие факторы:

• побочные эффекты лекарственных препаратов;
• индивидуальная реакция на определенные виды продуктов;
• еда на «ходу»;
• регулярное потребление газированных напитков в немалом количестве, соленой пищи и вредных закусок;
• применение газообразующих и несочетаемых между собой продуктов.

Существует определенные составляющие рациона питания, которые служат причиной повышенного газообразования у вполне здорового человека. Это можно объяснить сложным ферментным составом и трудно перевариваемой клетчаткой, которые способствуют образованию избыточного количества газов в кишечнике. Людям, у которых диагностированы заболевания желудочно-кишечного тракта следует исключить следующие продукты:

• Чрезмерно острая или соленая пища;
• Все существующие виды капусты и брокколи;
• Редька и редис;
• Газированные напитки, включая пиво и квас;
• Все представители семейства бобовых (чечевица, фасоль и т. д).

При сочетании некоторых составляющих, особенно из разных списков, могут образоваться обильные газы. Например, не рекомендуется сочетать между собой фрукты и соки с белковой пищей, чрезмерно соленой или крахмалистой. Применение газированных напитков во время еды негативно сказывается на состоянии желудка, поскольку является мощным раздражителем, в результате чего образуются газы. Мы настоятельно вам рекомендуем избегать газообразующие сочетания продуктов питания.

Вызывать метеоризм могут различные составляющие рациона, поэтому человек в индивидуальном порядке должен сам прислушаться к своему организму и вычислить список подходящих составляющих рациона.

Можно ли перед МРТ брюшной полости пить алкоголь?

Перед МРТ органов брюшной полости употребление спиртных напитков противопоказано

Перед магнитной томографией брюшной полости алкоголь строго противопоказан. Как минимум за двое суток до запланированной диагностики необходимо полностью отказаться от употребления спиртных напитков.

Запрет обусловлен следующими причинами:

• Метод МРТ требует от пациента во время сканирования полной неподвижности. Осмотр органов брюшной полости может длиться от 30-40 минут до часа. Как выпивший человек поведет себя в замкнутом тесном пространстве, предсказать невозможно. Поэтому такому пациенту просто не позволят проходить процедуру.
• Спиртные напитки оказывают большую нагрузку на печень и желчный пузырь, что отрицательно сказывается на результатах обследования.
• Алкоголь относится к газообразующим продуктам, после его употребления могут появиться метеоризм и расстройство кишечника, что является помехой для МРТ.
• Контрастные вещества при диагностике брюшной полости взаимодействуют с молекулами этилового спирта, что чревато ухудшением состояния здоровья обследуемого.
• При подготовке к магнитно-резонансной томографии может потребоваться прием спазмолитических препаратов. Алкоголь нейтрализует их действие, что отразится на результатах сканирования.
• Пациентам, которые панически боятся процедуры МРТ, перед обследованием дают успокоительные средства. В сочетании со спиртными напитками не исключен обратный ожидаемому эффект.

Сочетания продуктов, приводящие к обильному образованию кишечных газов

Кроме того, что определенные продукты могут оказать влияние на образование газов в кишечнике, оказать тот же самый эффект, умноженный порой в несколько раз, могут также определенные пищевые сочетания. Необходимо прочесть внимательно представленный ниже в статье список, и запомнить, какие из них не стоит мешать друг с другом.

Банальный бутерброд с соком может обернуться самыми неприятными последствиями

Так, фруктовые соки и сладости запрещается употреблять со следующими продуктами:

• белковой пищей;
• соленой едой;
• крахмалистыми продуктами.

Так, например, ни в коем случае не следует одновременно есть бутерброд из белого или черного хлеба с колбасой, и запивать его соком, так как вы одновременно употребите убойное количество газообразующих элементов, перечисленных в разделе выше:

• животный белок (колбаса);
• хлебобулочное изделие (хлеб);
• фрукты (сок на их основе);
• сахар, которым сдабривают магазинные фруктовые соки, вызывающий, как всем известно, брожение.

Запрещаются также комбинации продуктов, приготовленных на основе молока, с:

• хлебом;
• рыбой;
• мясом;
• кислыми фруктами;
• солеными овощами и т.д.

Всем известные сочетания селедка с молоком или молоко с соленым огурцом давно стали героями различных шуток и анекдотов, потому что их употребление приводит к сильнейшей диарее, сопровождающейся метеоризмом. Однако, этот факт известен всем, в то время как, никто не подозревает, что молоко и мясо в желудке также вступают в «конфликт», не давая друг другу перевариться, гниют и вызывают брожение.

Третья распространенная ошибка заключается в чрезмерном (а иногда и умеренном) питье газировки непосредственно во время еды. Мало того, что для страдающих метеоризмом людей газировка изначально оказывает разрушительный эффект, в смешении с едой она становится еще более вредной, и порождает перманентные нарушения пищеварения

Так, любая, даже самая полезная еда, запитая газировкой, не важно, сладкой или нет, становится вредной и тяжело усваиваемой.
Ни в коем случае нельзя употреблять одновременно продукты, вызывающие брожение в кишечнике со стопроцентной вероятностью. Речь идет о:

• бобовых: фасоли, бобах, сое, горохе, чечевице;
• и черным хлебом, приготовленным изо ржи.

Несмотря на то, что заедать гороховую кашу или лобио хлебом может быть очень вкусно, животу это сочетание усвоить тяжеловато, кроме того, бродить внутри желудка и кишечника эти две группы продуктов будут долго, как следствие, приостановить выделение газов будет очень сложно, придется отсидеться дома.

Запрещенные продукты

Магнитно-резонансная томография органов малого таза очень информативна в отношении множества патологий. Диета перед сканированием обеспечивает четкую визуализацию исследуемой области. Для этого нужно отказаться от грубой пищи, особенно если в них много клетчатки.

Запрещено есть следующие продукты:

• Молоко (особенно цельное) и кисломолочную продукцию.
• Фрукты в свежем виде. Особенно это касается яблок, винограда, груш, персиков.
• Овощи (независимо от способа приготовления).
• Черный хлеб.
• Сдобные изделия.
• Мясо жирных сортов.
• Жирную рыбу.
• Фасоль.

На время подготовки к диагностике следует отказаться от пряностей и острых приправ, так как они раздражают кишечник. Придется временно обойтись без перца, имбиря, кориандра, корицы, тмина и прочих дополнений. Обязательно нужно исключить алкоголь и отказаться от газированной продукции. Под запрет попадает также квас, независимо от того, покупной он или домашний.

Провести диагностику можно в любом диагностическом центре их нашей базы

Повышенное газообразование в желудке

Повышенное газообразование в желудке проявляется отрыжкой и ощущением тяжести в животе. Возникать патология может по двум причинам. Аэрофагия, приводящая к скоплению воздуха в желудке, является последствием торопливого приема пищи, курения, употребления напитков через трубочку.

Часто состояние наблюдается у пациентов с дефектами зубного ряда, заболеваниями носоглотки. Повышенное газообразование в желудке иногда является результатом химической реакции соляной кислоты желудочного сока и щелочей продуктов питания. В таком случае выделяется углекислый газ, раздувающий стенки желудка.

Диагностика метеоризма

Врач может поставить диагноз, изучив историю болезни пациента и проведя физикальный осмотр. Доктор также расспросит о симптомах, привычках питания и приеме лекарственных средств. Во время физического осмотра врач проверит наличие боли, вздутия живота, увеличения и болезненности в животе, а также может прослушать область с помощью стетоскопа. Если врач подозревает, что основное состояние вызывает чрезмерное газообразование или усиливает симптомы метеоризма, то может назначить дополнительные тесты. В качестве альтернативы врач попросит вести пищевой дневник, чтобы увидеть, вызывают ли определенные продукты газообразование.

Дефицит кальция в организме человека

Низкий уровень кальция в сыворотке крови — гипокальциемия. Это состояние встречается часто, но в основном протекает бессимптомно. Частая причина гипокальциемии — дефицит витамина Д, необходимого для попадания кальция в кровеносную систему.

Без достаточного количества витамина Д организм не может эффективно усваивать кальций, даже если рацион богат им. Среди других причин дефицита кальция — недостаток кальция в рационе, а также гипопаратиреоз или низкий уровень паратиреоидного гормона.

Хронический низкий уровень кальция может привести к развитию остеопороза, при котором снижается плотность и масса костей. Это увеличивает риск переломов и чаще встречается у людей в возрасте от 60 лет.

Узнайте о ваших рисках развития остеопороза с помощью Генетического теста Атлас.

Симптомы нехватки кальция

Симптомы низкого содержания кальция могут различаться по степени тяжести. Внешний показатель дефицита — состояние ногтей, волос и кожи. Говорить о нехватке также могут неврологические признаки, которые требуют медицинской помощи: онемение, потеря памяти или судороги.

Если у вас наблюдается один или несколько симптомов, перечисленных ниже, это может говорить о том, что организму не хватает кальция:

Ломкость зубов, ногтей и волос	Головокружение и потеря сознания
Нарушение глотания	Боли в области позвоночника и таза
Головокружение и потеря сознания	Компрессионный перелом
Беспокойство, раздражительность	Уменьшение роста
Пониженное артериальное давление	Спазмы легких

В краткосрочной перспективе последствия не очевидны, но если долго игнорировать симптомы, это может привести к остеопорозу.

Гипокальциемию не следует лечить самостоятельно, так как легко превысить рекомендуемую норму кальция, что может иметь серьезные последствия для организма.

Причины нехватки кальция и развития остеопороза

На уровень кальция в организме влияет не только питание, но и многие другие факторы. Вот некоторые причины, которые повышают риск дефицита кальция и последующего развития остеопороза:

Фактор	Влияние на уровень кальция
Низкий уровень физической активности	Образ жизни с низким уровнем физической активности может вызвать дефицит кальция.
Табак и алкоголь	Курение и регулярное употребление алкоголя негативно влияют на плотность костных тканей.
Женский пол	Максимальная костная масса у женщин ниже, чем у мужчин, поэтому риски развития остеопороза у женщин выше.
Возраст	Люди старше 60 лет больше подвержены риску снижения плотности костных тканей и развитию остеопороза.
Происхождение и наследственность	Люди азиатского происхождения, а также люди с семейной историей остеопороза более подвержены риску его развития.
Нарушения пищевого поведения	Резкое ограничение пищи при расстройствах пищевого поведения как анорексия и булимия, а также низкий вес, ослабляют кости как у женщин, так и у мужчин.
Низкий ИМТ	При показателе индекса массы тела 19 и ниже, риск снижения костной ткани увеличивается.
Некоторые лекарственные препараты	Длительный прием некоторых средств как кортикостероиды, препараты для лечения рака груди, противосудорожные средства, снижают прочность костей.
Целиакия	При непереносимости глютена всасываемость некоторых нутриентов в кишечнике, включая кальций, замедляется. Если целиакию не лечить, это может привести к остеопорозу.

Какие продукты можно есть при склонности к метеоризму

Несмотря на то, что, кажется, будто газообразующие продукты составляют 90% вашего меню, не расстраивайтесь, на самом деле это не так. Чтобы не страдать от метеоризма и вздутия, употребляйте следующие продукты питания:

• твердые пшеничные сухари;
• отруби из ржаной муки;
• телятину (за счет низкой жирности усваивающуюся намного легче);
• крольчатину;
• курицу (только белую часть);
• индейку (также только белую часть);
• морепродукты, то есть спокойно ешьте кальмаров, креветок, мидий и т.п.;
• паровые суфле и паштеты из рыбы;
• творожные суфле;
• бифидокефир обезжиренный или с низкой жирностью;
• натуральный йогурт;
• тыкву;
• кабачки;
• патиссоны;
• помидоры;
• огурцы;
• зелень, подходящую для еды, то есть петрушку, укроп;
• гречневая крупа;
• овсяная крупа;
• рис;
• манка;
• паровой омлет.

Также хотим отдельно уточнить следующие нюансы.

1. Как вы можете видеть, в список разрешенных продуктов включены белковые продукты животного происхождения, несмотря на то, что ранее мы включили их в список газообразующих продуктов.

Фермерская телятина

Поясним: все перечисленные выше продукты животного происхождения, чтобы избежать метеоризма, должны:

• иметь минимальную жирность;
• готовиться на пару или вариться;
• сдабриваться минимумом специй;
• очищаться от кожи.

Только в этом случае употребление искомых наименований может пройти абсолютно без последствий.

2. Увеличить легкость блюда, а значит и его простоту его усваивания для организма, необходимо посредством приготовления так называемых:

• битков;
• суфле и блюд аналогичного формата.

Поверьте, после употребления такой пищи пищеварительная система не только не создаст вам проблем, но и значительно оздоровиться.

Рыбное суфле

3. Из рациона следует исключить специи и приправы. В принципе, при метеоризме разрешается добавлять в пищу:

• розмарин;
• тмин.

Со всеми остальными приправами лучше быть осторожными, или отказаться от них вообще.

Розмарин

4. Вы можете употреблять хлеб, если не представляете свой рацион без него, однако, в этом случае вы должны дать ему засохнуть, а после приготовить сухари. В таком виде данный продукт является безопасным для вашего кишечника.

Сухари или вчерашний хлеб

5. Блюда из яиц, также противопоказанных при повышенном газообразовании, можно употреблять редко, однако, лишь в виде:

• яиц, сваренных всмятку;
• парового омлета.

Частоту употребления таких блюд также лучше сократить.

Омлет на пару

Проблема при беременности

У беременных женщин метеоризм проявляется часто, это считается нормальной реакцией организма на непривычное состояние. Матка по мере роста плода давит на органы малого таза, что вызывает проблемы в работе ЖКТ. Это может повышать образование газов. В такой ситуации будущая мама должна обратиться к своему лечащему врачу. По результатам анализа он выявит продукты, которые не подходят пациентке, а также составит меню на оставшийся срок беременности.

Реже встречается вздутие живота при грудном вскармливании. Причины метеоризма в этом случае зависят от состояния организма после родов, рациона кормящей женщины, здоровья желудка и кишечника. При необходимости доктор выпишет препараты, которые снизят выделения газов у молодой мамы и ее младенца. Убирать вздутие живота способны отвары из фенхеля, укропа, ромашки или тмина.

Еда, которой питается женщина во время лактации, является основой питания ребенка. Если устранить из рациона матери продукты, которые способствуют образованию метеоризма, то и у малыша прекратится газообразование. Из меню рекомендуется исключить:

• все виды цитрусовых;
• бобовые культуры;
• газированные напитки;
• кофе и все продукты, содержащие кофеин;
• свежее молоко;
• шоколадные кондитерские изделия;
• помидоры, кабачки и огурцы.

Симптомы метеоризма

Симптомы метеоризма обычно появляются внезапно. Некоторые люди могут отмечать сильную острую колющую боль, в то время как у других может быть чувство дискомфорта в животе. Также может быть вздутие живота и человек отрыгивает или выпускает газы больше, чем обычно. 

Если газы накапливаются, некоторые люди могут ошибочно принять боль за заболевания. Например, если газ скапливается в правом отделе кишечника, то это может ощущаться как боль в желчном пузыре. А если газы скапливаются с левой стороны, то это может ощущаться как боль в груди. В некоторых случаях могут быть дополнительные симптомы, такие как запор, диарея или потеря веса.

Заключение

Газообразующие продукты способны спровоцировать в организме метеоризм, характерными симптомами которого являются вздутие, тяжесть в животе и прочее. И если одна группа продуктов вызовет лишь небольшое «брожение» и не доставит сильного дискомфорта, то ряд определенных блюд с большой вероятностью создаст существенные проблемы с ЖКТ. Список продуктов этой категории рекомендуется запомнить, особенно беременным женщинам и людям, планирующим в ближайшее время пройти процедуру МРТ или УЗИ органов малого таза или брюшины. Исключение из рациона подобной пищи избавит от неприятных симптомов вздутия и тяжести и вернет ощущение легкости в кишечнике.