Диетические каши: 6 быстрых, вкусных рецептов

Можно ли похудеть на кашах

Диета на кашах дает хорошие результаты для постепенного похудения и при этом не наносит ущерб здоровью. Потеря веса происходит за счет очищения организма от шлаков и токсинов, которые препятствуют активному обмену веществ.

Если придерживаться всех принципов диеты на крупах можно не только похудеть, но и заметно улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Особенно актуален такой образ питания будет во время церковных постов. Очищение организма, очищение души — это неизмеримая польза для человека.

В кашах из цельной крупы содержится огромное количество витаминов, минералов и аминокислот, поэтому у человека, не возникает сильного чувства голода. В злаках также присутствует клетчатка, за счет которой удается избавиться от лишнего жира.

Диета на крупах довольна разнообразна, продолжительность любой из них должна быть максимум две недели. За этот период удастся избавиться от 3-8 кг, все зависит от изначального веса

Для закрепления результатов после окончания диеты необходимо придерживаться основных принципов правильного питания и уделять внимание физическим нагрузкам

Анализ продуктов питания: стираем стереотипы

В современном мире доступность информации может приносить либо огромную пользу, либо столь же огромный вред. Реклама – двигатель торговли, однако это вовсе не означает, что для конечного потребителя (то есть нас с вами) она несет полезную, нужную, а главное, достоверную информацию. Нам предлагают постройнеть с помощью различных диетических продуктов, которые очень полезны для здоровья, пугают вредным холестерином, убеждают в огромной пользе полуфабрикатов и настоятельно рекомендуют, что именно исключить, чтобы похудеть.

Благодаря искаженной информации, которую производители используют в своих целях, сложились устойчивые стереотипы, которые особенно сильны среди молодежи. Проведя детальный анализ продуктов питания, специалисты развенчали несколько мифов, которые особо распространены среди девушек и женщин, желающих похудеть.

Миф № 1. Домашняя молочная продукция – «враг» стройной фигуры.

Диетологи уже давно бьют тревогу по поводу массовой увлеченности молодых людей «легкими» обезжиренными молочными продуктами, которые активно предлагает вездесущая реклама. Высокая жирность молока, творога и прочей домашней молочной продукции и ее вред для организма – самый распространенный стереотип в современном обществе.

Ценнейшие поставщики молочного белка, кальция и витаминов, благодаря тщательно продуманной маркетинговой стратегии вошли в ряды вредных продуктов питания, а их суррогаты (обезжиренные молочные продукты) возведены в ранг очень полезной и здоровой пищи. Между тем, анализ продуктов питания, которые были подвергнуты так называемому обезжириванию, свидетельствует, что в них отсутствуют самые ценные компоненты. По сути, «легкие» молочные продукты – это лишенные пищевой ценности суррогаты, которые с избытком содержат крахмал, загустители и прочие «полезные» компоненты, добавленные производителями для компенсации недостатка жиров.

Диетологи дают один ценный совет: перед тем, как отказаться от продуктов, чтобы похудеть – изучите различную информацию о них. Отказ от полноценных молочных продуктов с заменой их на обезжиренные суррогаты может привести к абсолютно противоположному эффекту, когда вместо похудения наблюдается набор лишних килограммов. Так организм компенсирует недостаток питательных элементов: чтобы добиться насыщения, человек съедает гораздо больше «легких» продуктов, что, учитывая их состав, ведет к отложению жира. Доказано, что лучше съесть 50 г домашнего творога, чем 100 г обезжиренного.

Миф № 2. «Ужасный» холестерин в продуктах питания.

В эпоху борьбы за здоровые сосуды в список вредных продуктов питания попали ценнейшие пищевые продукты: сливочное масло, яйца, мясо, упомянутые домашние молочные продукты и пр. Стереотип о холестерине перекликается с предыдущим мифом об обезжиренной молочной продукции. Во многих рекомендациях по здоровому питанию можно встретить информацию о том, что для снижения холестерина в крови следует употреблять обезжиренные продукты («легкое» масло, а проще говоря, маргарин, молоко 1,5% жирности, творог 0% и т.д.).

Считается, что продукты, содержащие холестерин, вредны для фигуры, так как они провоцируют отложение жиров. Поэтому многие стремятся исключить их, чтобы похудеть: не едят мясо, ограничивают употребление яиц, отказываются от сливочного масла и пр. Однако при правильном подходе можно употреблять абсолютно все: из мяса следует отбирать нежирные части, а также использовать филе птицы; сливочное масло можно есть в первой половине дня в небольших количествах; домашние молочные продукты – в ограниченном количестве каждый день.

Миф № 3. Мюсли – самый лучший завтрак для похудения.

Если говорить о домашних мюсли, приготовленных собственноручно из натуральных продуктов, то, бесспорно, это очень полезный завтрак. Но если речь идет о покупных мюсли или быстрорастворимых кашах, то необходимо исключить их, так как они содержат огромное количество сахара. Покупайте «Геркулес» или хлопья из различных круп, добавляйте фрукты, мед и наслаждайтесь действительно полезными для здоровья и фигуры кашами.

Польза правильного питания

Правильное питание должно быть сбалансированным и здоровым. Человек изменяет привычки, отказывается от вредной, жареной пищи, которая богата жирами. Диеты и моно-система питания не принесет желаемого результата.

Изменение рациона питания подразумевает отказ от хлеба, домашней выпечки из белой пшеничной муки. В составе кондитерских изделий содержится повышенное количество глютена. Он является опасным для организма и здоровья человека. При регулярном употреблении в пищу выпечки, повышается нагрузка на функционирование желудочно-кишечного тракта. Начинают появляться признаки вздутия, расстройства пищеварительной системы. Нужно употреблять в рацион цельно-зерновые продукты, хлеб из муки грубого помола.

Преимущества правильного питания:

1.      Снижение уровня холестерина, кровяного давления. Проблемы со здоровьем приводят к высокому риску появления сердечного приступа.

2.      Улучшение состояние кожи. Лицо очищается от акне, улучшается оттенок, возвращается здоровый румянец.

3.      Повышается энергия. Неправильное питание – причина низкого уровня энергии, хронической усталости, постоянной сонливости.

4.      Улучшение работы сердца. Цельно-зерновые продукты, свежие овощи и фрукты позволяют уменьшить количество сахара в рационе.

5.      Снижение веса. Избыточный процент жира в организме негативно влияет на состояние здоровья, повышает вероятность развития сахарного диабета, возникновения сердечных заболеваний.

Эффективное питание для похудения позволяет не только улучшить здоровье, но и получить стройное, подтянутое тело, упругую кожу.

Подробный список вредных продуктов питания

В список входят:

• Колбасные изделия, балыки, копчености;
• Различные виды консервов;
• Жирное мясо (при условии ежедневного употребления);
• Белый хлеб, сдоба;
• Изделия из теста (пельмени, пицца, пирожки, вареники и пр.);
• Мучное;
• Фаст-фуд, чипсы, сухарики, соленые орешки и прочие высококалорийные «прелести»;
• Быстрые каши, покупные мюсли, полуфабрикаты (супы-концентраты, бульонные кубики, «Мивина» и пр.);
• Обезжиренная продукция («легкое» масло, молокопродукты с пониженной жирностью и пр.);
• Сахар, кондитерские изделия;
• Соки в пакетах, магазинные йогурты, сырки и десерты (содержат большое количество сахара);
• Сладкая газированная вода, включая диетическую колу и прочие напитки с отметкой «Лайт»;
• Алкоголь.

Также следует обратить внимание на способ приготовления блюд, так как даже самые полезные продукты можно испортить неправильной термической обработкой. При похудении лучше отдавать предпочтение отварным, тушеным и паровым блюдам

Исключите жареные жирные кушанья, не используйте много специй, так как они возбуждают аппетит. Старайтесь есть простую, натуральную пищу, готовьте несложные блюда и наслаждайтесь природным вкусом продуктов.

Популярные статьи
Читать больше статей

Ходьба и калории
02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

616075
65
Подробнее

Как похудеть в 50 лет
10.10.2013

Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая…

459244
117
Подробнее

Бег и калории
02.12.2013

В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б…

360830
41
Подробнее

Гипоаллергенная диета
11.09.2013

Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с…

305688
2
Подробнее

Сбалансированное питание
19.11.2013

Сбалансированное питание – это то, которое в полной мере и в правильном соотношении обеспечивает поступление в…

256645
8
Подробнее

Калорийность пирожков
26.11.2013

Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи…

247728
13
Подробнее

Правила здорового питания во время диеты

Употреблять картошку (только отварную или запеченную) можно не больше двух раз в неделю.
Диетологи не рекомендуют во время диеты есть в больших количествах бананы и виноград.
Зеленый кофе — это продукт питания, который не только отлично взбодрит утром, но и поможет похудеть. Активный компонент зеленого кофе — лептин — отвечает за стабильную работу обменных процессов, а также учавствует в расщеплении жиров и подавлении аппетита.
Если вы уже практиковали разгрузочные дни, то и на время этой диеты их также можно устраивать хотя бы раз в семь дней. Нельзя устраивать яблочные разгрузочные дни, так как эти плоды только вызовут сильное чувство голода.
Даже во время диеты завтрак остается наиболее важным приемом пищи. В утренний рацион обязательно включите углеводную и белковую еду — это каши, хлеб из цельного зерна, макаронные изделия из твердых сортов, морепродукты и бобы.
На обед лучше готовить всевозможные супы и бульоны, паровое мясо и рыбу, овощи-гриль и немного фруктов.
Во время полдника можно перекусить обезжиренным йогуртом или творогом, орехами или бутербродом из цельнозернового хлеба с кусочком отварного мяса и приправленного зеленью.
Для диетического ужина подойдут следующие продукты: различные овощные салаты, запеканка.
Порции пищи не должны быть большими — не больше трехсот грамм.
Рекомендовано есть фрукты до обеда.
Всего 70 грамм черного горького шоколада в день — и вы забудете, что такое стресс

Особенно это важно для людей с избыточным весом, так как именно стрессовые ситуации часто виноваты в том, что процесс метаболизма замедляется. Полезные соединения таких компонентов, как кофеин и теобромин, хорошо влияют на самочувствие человека, снижая уровень тревожности и стресса

Но стоит отметить: выбирать плиточку шоколада нужно только ту, в которой содержится не меньше 70% какао.
При регулярном употреблении в пищу арахиса вы поможете организму ускорить обменные процессы, а также сжигание калорий. Но важно не переборщить с употреблением этого ореха, его просто нельзя есть в неограниченных количествах. Суточная норма продукта — две столовые ложки.
Выпивать во время похудения достаточное количество жидкости также очень важно. Ведь если в организме не будет необходимого уровня воды, то вес будет уходить долго и трудно, так как замедлятся метаболические процессы, снизится уровень глюкозы. Вас часто будет беспокоить головная боль, слабость в теле, головокружения и пониженное давление.

Похудение и физические нагрузки

— Обычно к диете прилагаются какие-то физические нагрузки. Но когда человек начинает бегать, ходить в тренажерный зал, у него возбуждается аппетит.

— Самое важное, соблюдать два обязательных условия: умеренное, достаточное адекватное питание и достаточная физическая активность. Не обязательно фитнес-зал — любая физическая активность

— Надо разделять физиологическую и психологическую потребность. Дело в том, что есть же разница между голодом и аппетитом. Люди часто не различают эти вещи. Например, когда вы хотите кушать — это голод, тогда вы готовы съесть все, что угодно, например, черную корочку хлеба. Это хороший, кстати, проверочный прием. Именно этот сигнал от организма является правдивым.

В награду за физическую нагрузку можно себе позволить стакан свежевыжатого сока.

Если вы занимаетесь регулярно, эти фантомные приступы мнимого голода уходят, приступов зажора у вас не будет.

Но обязательно нужно питаться достаточно адекватно, в том числе перед физическими нагрузками.

Монодиета на кашах для похудения

Есть другой способ применения диеты на кашах. Это можно назвать монодиетой: в течение 1-2 недель едят кашу из какой-либо одной крупы, или меняют крупы через несколько дней. Параллельно можно есть фрукты, кроме винограда и бананов – в перерывах между «поеданием» каши.

Важным дополнением, на которое нельзя не обратить внимание во время диеты на кашах для похудения является то, что для каждого вида крупы предлагаются свои «сопутствующие» продукты: для гречки – нежирный кефир и овощные соки; для пшена – фрукты, овощи и кисломолочные продукты (йогурт, ряженка и др.); для перловки – фрукты, сухофрукты, кефир и нежирная рыба; для пшеничной и ячневой круп – то же, что для пшена, плюс орехи и семечки. Используются также манная и кукурузная крупы

Манную кашу варят на воде, для каждого приёма пищи свежую, и едят с фруктами и сухофруктами; вечером разрешается добавить 1 ст.л. сгущёнки.

Кукурузная крупа отлично очищает кишечник и сосуды. Считается, что за 3 дня кукурузной монодиеты можно избавиться от 5 кг веса. Едят только кашу – варят стакан крупы и делят на 5 приёмов, и больше практически ничего: разрешается вода, зелёный чай и немного несладких фруктов. С вечера крупу заливают холодной водой (4 стакана), а наутро варят всего около 15 минут. Кроме чая и воды, можно пить отвары целебных трав и ягод: так будет даже полезнее – например, отвар шиповника.

Возможно, самым щадящим и наиболее полезным вариантом будет диета на кашах из разных круп с добавлением фруктов, овощей и кисломолочных продуктов. То есть, используется первый вариант, и каждый день к каше добавляют либо овощи, либо фрукты (сухофрукты), или обезжиренный кефир. Ещё разрешается добавлять грибы. Такую диету для похудения можно соблюдать в течение 2-х недель, а повторять – при необходимости — через месяц, но лучше подождать полгода.

Есть вопрос похудения стоит не очень остро, то для здоровья более разнообразное меню всё же предпочтительнее, да и вкуснее. Например, на завтрак вместе с гречневой кашей употребляют кефир или простоквашу; 2-й завтрак — 2 яблока (апельсина); обед – гречка и овощной салат без масла; полдник – кефир; ужин – гречка и яблоко (кефир).

Пшенная каша

Пшенная каша – источник полезных витаминов и минералов. Она хорошо усваивается организмом и утоляет чувство голода, а значит, отлично подходит для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Польза

Пшено богато аминокислотами, растительными жирами, витаминами и сложными углеводами, которые способствуют выведению из организма шлаков и токсинов. Благодаря такому полноценному составу улучшается работа печени. Крупа также отличается липотропным действием, за счет чего предотвращается отложение жиров в организме.

Микроэлементы, которыми богато пшено, нормализуют обмен веществ. Его пищевые волокна позволяют очистить кишечник и улучшить пищеварение.

Рецепт пшенной рассыпчатой каши на воде

Прежде чем приступить к варке пшена, его нужно промыть до того момента, пока вода не станет полностью прозрачной. На завершающем этапе желательно использовать для этого горячую воду.

• 1 способ приготовления. На 1 стакан крупы потребуется 3 стакана воды. Варить кашу необходимо на маленьком огне под крышкой.
• 2 способ приготовления. Еще один рецепт приготовления пшенной каши подразумевает запаривание крупы кипятком. Необходимо высыпать крупу в кастрюлю, залить горячей водой, накрыть крышкой и обернуть полотенцем. За ночь крупа полностью запарится и будет готова к употреблению на завтрак.

Правила и рекомендации

Существует несколько главных правил, как правильно питаться, чтобы похудеть. Рекомендации:

1.      Питание по принципу – 3 главных приема пищи и 2 перекуса. Большие перерывы приводят к срывам в питании. В качестве перекуса подойдет нежирный творог, натуральный йогурт, кефир, свежие овощи и фрукты, орехи, сухофрукты в умеренном количестве.

2.      Выбор одного времени для основных приемов пищи. Организму нравится стабильность, поэтому жир не будет откладываться в теле.

3.      Употребление в пищу только свежих продуктов. Нужно включить в рацион овощи, фрукты

Важно отказаться от продуктов быстрого приготовления, полуфабрикатов, колбасы и копченостей.

4.      Не меньше двух порций овощей и фруктов в течение дня. Употреблять в пищу нужно сезонные продукты. В натуральных фруктах и овощах содержится максимальное количество полезных веществ. На зиму можно заморозить зелень.

5.      Чтобы похудеть и уменьшить вес, необходимо выпивать не меньше 2 литров чистой воды. Недостаток жидкости приводит к обезвоживанию.

Ежедневный рацион должен состоять из белков, жиров и углеводов. Объем белков – 1/3 от общего количества продуктов, которые употребляются в пищу. Это рыба, мясо птицы, кисломолочные продукты.

Сложные углеводы расщепляются долго, поэтому человек на протяжении длительного времени ощущает насыщение. Из рациона исключают крахмал, кондитерские изделия и сладости, хлеб. Сложные углеводы содержатся в макаронах из твердых сортов пшеницы.

Жиры должны быть полезными. В ежедневный рацион включают авокадо, орехи, льняное, оливковое масло грубой очистки

При соблюдении правильного питания важно отказаться от алкогольных напитков.

Виды углеводов

Зачастую слово «углеводы» ассоциируется со сладостями и хлебобулочными изделиями, а это, как всем известно, продукты от которых обязательно появится лишний вес. К тому же множество диет полностью исключают углеводы из организма. Человек, который не вникает глубоко в суть питания и похудения, пойдет на поводу у таких «диетологов» и может вовсе отдаться пище, где присутствуют углеводы. Но правильно ли это? Первое, что необходимо знать об углеводах – это то, что они делятся на две группы:

Медленные (сложные) — это полисахариды, на усвоение которых организм человека тратит много энергии, к тому же именно медленные углеводы дают человеку чувство сытости на длительное время и  заряжают энергией. К ним относятся крупы, некоторые фрукты, орехи, сухофрукты, макароны твердых сортов и цельнозерновой хлеб.

Быстрые (простые) — это как раз и есть те самые сладости, от которых человек быстро набирает вес. Кроме сладостей, в эту группу можно добавить продукты, что содержат крахмал.

Соль и картофель нужны организму

Стоит ли исключать соль, чтобы похудеть? Соль калорийностью не отличается, но задерживает в организме жидкость и способствует нарушению обмена веществ – конечно, если ею злоупотреблять. Исключать соль совсем не стоит: ее употребление надо ограничить до 4-5 г в сутки, тем более что во многих продуктах она уже есть.

Многие женщины думают, что «от картошки толстеют», но этот замечательный продукт вовсе не способствует набору веса, если его готовить правильно, и не смешивать с мясом, рыбой, хлебом и др. – полные списки несовместимых продуктов при желании найти несложно. Если вы хотите похудеть, картофель не надо жарить, готовить из него пюре или варить с ним суп, а вот картофель запеченный, сваренный на пару или «в мундире» полезен, и богат витамином С – его в нем не меньше, чем в некоторых цитрусовых. В молодых клубнях полезных веществ втрое больше, поэтому нужно стараться есть картофель в сезон, зимой употреблять его поменьше, а весной – отказаться от него совсем.

Принципы правильного питания

Легко перейти на новый рацион поможет составление меню на неделю вперед. Нужно составить список продуктов. Рекомендации по питанию, чтобы похудеть и эффективно продумать питание:

1.      Уменьшение пропорций. Объем желудка равняется согнутой ладони.

2.      Изменение метода обработки продуктов. Их нужно запекать, отваривать.

3.      Недостаток привычных вкусовых качеств можно компенсировать при помощи соусов. Нельзя делать пищу острой, пряной, чтобы не стимулировать аппетит.

4.      Кофейные напитки нужно заменить на зеленый чай без сахара. Он содержит в составе танин, который увеличивает энергию, улучшает метаболические процессы.

5.      Отказ от питья во время еды. Жидкость растягивает стенки желудка.

Переходить на правильное питание для похудения нужно постепенно, чтобы минимизировать стресс для организма.

Можно ли исключить жиры

Жиры организму нужны не только для формирования жировых прослоек. Без них невозможно нормальное существование наших клеток, и особенно чувствительны к их нехватке нейроны: надолго отказавшись от жиров, можно серьезно нарушить работу ЦНС и жизненно важных внутренних органов – некоторые клетки состоят из жира на 60%.

Без жиров не будут усваиваться витамины А, Е, D, K, F и состояние кожи, ногтей и волос начнет быстро ухудшаться.

Отсутствие в рационе жиров весьма негативно сказывается на половой функции женщины: сильно меняется гормональный фон, начинаются заметные нарушения менструального цикла, а при затягивании низкожировых диет месячные могут прекратиться вообще.

О незаменимости животных жиров еще можно спорить, а вот в важности для организма ПНЖК – полиненасыщенных жирных кислот, нет никаких сомнений. А они содержатся в жирной морской рыбе и растительных маслах, потребление которых безжировые диеты запрещают: даже орехи – настоящая кладовая витаминов и микроэлементов, попадают под этот запрет. Правда, и орехи, и семечки, если грызть их в любую свободную минуту, могут очень сильно помешать похудению: к примеру, в 100 г семечек обычного подсолнуха содержится около 580 ккал

Правда, и орехи, и семечки, если грызть их в любую свободную минуту, могут очень сильно помешать похудению: к примеру, в 100 г семечек обычного подсолнуха содержится около 580 ккал.

Так что использовать безжировую диету для похудения можно, но под наблюдением специалиста, и не более 2-х недель.

Витамин С

Один из важнейших витаминов для избавления организма от жировых клеток. А все потому, что он не только способствует активному сжиганию жира, но и благодаря нему жир быстрее выводится из организма

Кроме того, он помогает коже оставаться подтянутой и упругой, что немаловажно при похудении

Какие продукты, содержащие группу витамина С, следует употреблять при похудении:

Черная смородина, облепиха, киви, брокколи, белокочанная и квашенная капуста, цитрусовые, шпинат, болгарский перец. Рецепт приготовления салата из сладкого болгарского перца, помидоров и огурцов вы можете посмотреть здесь.

Норма в день: 70 – 100 мг.

А как же мюсли?

Этот вопрос наверняка пришел в голову тем, кто начинает свой день именно с этого вкусного блюда. Увы – оно далеко не так полезно, как хотелось бы

Достаточно обратить внимание на состав, указанный на упаковке с лакомством. Итак, вкратце о том, что там можно увидеть:

• Обжаренные мюсли – уже из названия все понятно, но все же краткое пояснение: злаковые великолепно впитывают канцерогены из разогретого масла, так что продукт явно не полезен;
• В составе сахар, сироп, цукаты и ароматизаторы – сахар и засахаренные фрукты явно не вписываются в понятие о здоровом питании;
• Стабилизаторы и усилители вкуса с буквами Е – зачем в натуральном продукте такие добавки? Наводит на размышления, не так ли?

Не пейте газировки и пакетированные соки

Какие еще продукты стоит исключить, чтобы похудеть? Осталось запомнить, что утолять жажду лимонадом, пакетированными соками, сладким чаем и кофе, консервированными компотами и прочими сахаросодержащими напитками ни в коем случае нельзя. Лучший напиток – чистая вода; дополнением могут стать травные чаи, настои и отвары.

В США было проведено небольшое исследование, в результате которого выяснилось: калории, поступающие в организм в жидком виде, превращаются в жир гораздо быстрее, чем калории из твердой пищи. За последние десятилетия люди стали пить вдвое больше калорийных напитков: неудивительно, что проблема похудения стала такой актуальной – избыточный вес сегодня имеет почти треть населения Земли.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: какие продукты исключить, чтобы похудеть

Есть ли польза от диет

— Светлана, что такое диета в принципе? Кому и зачем она нужна? Есть ли польза от диет?

— Произошла некоторая подмена понятий.

С этой точки зрения, наверное, диеты не очень эффективны. Временные ограничения, изменения в процессе питания на какой-то небольшой промежуток времен могут помочь достичь какой-то короткой цели.

Но все это будет обратимо, если вы вернетесь к старым привычкам, поэтому такой подход неэффективен. Предположим, вы поставили цель — к определенной дате сбросить 5 килограммов. Можно взять:

• яблочную
• или кефирную диету

Древнегреческое слово «диета» означает образ жизни или рацион питания

но сидеть на них мучительно дней десять. Возможно, сбросите несколько килограмм. Но они, конечно же, быстро вернутся, как только вы вернетесь к прежнему образу жизни.

— То есть несколько дней сидеть на диете бесполезно? Или все-таки можно это делать?

— Это можно, но непонятно, зачем в долгосрочной перспективе. Все зависит от цели.

Если говорить о питании как о базисе, который нам дает:

• долговременное здоровье
• хорошее настроение
• силы
• возможность что-то делать в жизни

то должна быть какая-то постоянная диета — рацион питания, который будет обеспечивать вас всем необходимым и давать здоровье и возможности жить полной жизнью.

— То есть надо правильно формировать пищевые привычки?

— Да.

Нужно пересмотреть в корне свое отношение к еде, отношение к пищевым привычкам:

• что вы кушаете
• как вы кушаете

И не только к пищевым привычкам — вообще, отношение к образу жизни: как и сколько вы двигаетесь. Как я говорила, греческое слово диета — рацион питания и образ жизни.

Питание

Основная масса запретов приходится на питание. Чтобы похудеть, надо отказаться от многих любимых продуктов.

Запреты на продукты

Макаронные изделия

Во-первых, они высококалорийны. Во-вторых, просто так всухомятку их никто не ест: к ним идут всевозможные соусы и мясо (рыба). Это добавляет им «веса». И вот уже в одной порции не 250 ккал, а все 500. Если учесть, что готовятся все эти вкусности обычно на ужин, ни о каком похудении и речи быть не может.

Выход: отказаться от обычных макарон — есть только те, что из твёрдых сортов пшеницы. Вместо мяса — овощи, вместо соусов — оливковое масло.

В них много сахара, от которого точно не худеют. Это источники пустых калорий (как и алкоголь). Нарушают работу ЖКТ, вызывая неприятные ощущения, которых и так хватает во время диеты.

Кондитерские изделия

Высококалорийные, насыщенные вредными трансжирами, источники простых углеводов, превращающихся в висцеральный жир. Всевозможные Е-шки вызывают привыкание, возбуждают аппетит и способствуют перееданию. Чтобы не сорваться с диеты, от них точно следует отказаться.

Если это пышный белый батон, аромат которого сводит всех окружающих с ума в радиусе нескольких метров, от него придётся отказаться. В нём не только много калорий. Его главная опасность — ухудшение пищеварения и расход энергии на отложение жиров. Выход: пару раз в день разрешается отрубной хлеб (в небольшом количестве) или цельнозерновые хлебцы.

Колбаса

Отказаться от любимой Докторской или Краковской — для многих такой запрет смерти подобен. И тем не менее это необходимость, если требуется избавиться от лишнего веса. Помимо высокой калорийности, в её составе слишком много соли, жира, специй, всевозможных консервантов. Чтобы похудеть быстро, колбаса заменяется диетической куриной грудкой — отличным источником белка животного происхождения, способствующего качественному восстановлению мышц после физических нагрузок.

К продуктам быстрого приготовления относятся не только бумажные стаканы и контейнеры с лапшой или картофельным пюре, которые заливаются кипятком и уже готовы к употреблению через пару минут. В эту группу входят пачки снеков: купили в магазине чипсы, сухарики, сырные шарики, кукурузные палочки — и незаметно для себя (под сериальчик или компьютерную игру вечерком) добавили в рацион лишние 150-200 калории.

Сладости

Если мужчины, мечтая похудеть, вынуждены отказываться от колбасы и пива, женщинам приходится не легче: ведь им нужно исключить из рациона сладости, к которым у многих из них патологическая тяга. Почему диетологи так на них ополчились? Судите сами: калорийность и ГИ — запредельные, уровень сахара в крови — повышают, насыщают — ненадолго, аппетит — пробуждают, зависимость — вызывают. Особенно вредными считаются:

• — молочный шоколад;
• — конфеты;
• — торты:
• — пирожные;
• — пончики;
• — мороженое;
• — сахар.

Плюс к этому данный список продуктов, от которых придётся отказаться, чтобы похудеть, дополняется несколькими пунктами в рамках той или иной диеты. Например, на безуглеводной нельзя ни отруби, ни цельнозерновые хлебцы.

И прочие запреты

Чтобы похудеть, в плане питания придётся также отказаться от:

• жарки как способа приготовления пищи;
• жирных молочных продуктов, мяса и рыбы;
• обилия специй;
• перекусов на ходу вне расписания (приёмы пищи — строго по времени);
• еды после 19.00;
• плотного ужина;
• переедания;
• большого количества соли;
• праздничных застолий, семейных ужинов и корпоративов;
• походов по ресторанам, кафе и заведениям фастфуда;
• попкорна во время просмотра любимого фильма;
• многих любимых блюд, в составе которых есть запрещённые продукты;

Также, чтобы похудеть за месяц, к примеру, стоит отказаться от монодиет, которые истощают организм и нарушают работу желудка. Достаточно снизить суточную калорийность рациона, исключить вредные продукты и придерживаться основных принципов правильного питания

Приняв во внимание все вышеописанные запреты, стараясь максимально точно соблюдать их, можно потерять до 10 кг за 30 дней

Ради мечты практически всегда приходится от чего-то отказываться. Похудение — не исключение. Это трудный путь, полный ошибок и искушений. Да, срывы неизбежны, потому что запретов слишком много. Но это не повод возвращаться назад — к диванному образу жизни с плюшками и горой чипсов. Нужно найти в себе силы двигаться только вперёд, чтобы дойти до победного конца.

Советы для быстрого похудения

На любой диете организм испытывает сильный стресс. Несбалансированные, гипокалорийные, голодные системы питания могут привести к гиповитаминозам, нарушениям гормонального фона, обострениям хронических заболеваний. Чтобы избежать этого, придерживайтесь следующих рекомендаций:

• Ежедневно выпивайте 2–3 л чистой воды без газа (30-35 мл на 1 кг веса).
• Сведите к минимуму потребление чая, кофе, слишком сладких морсов, компотов.
• Ешьте 5–6 раз в день в одно и то же время.
• Делайте небольшие порции, до 200–300 г.
• Завтракайте кашами – овсяной, пшенной или гречневой, дополняя их яйцом. Хорошим вариантом завтрака будет сочетание творога и овощей с нерафинированным маслом.
• Блюда, богатые углеводами, ешьте в 1 половине дня.
• Потребляйте больше свежих некрахмалистых овощей и несладких фруктов.
• Варите, тушите, запекайте или готовьте блюда на пару.
• Включайте в рацион жиросжигатели: корицу, грейпфрут, нежирные молочные продукты без сахара, зеленый чай и лимонную воду.

Как составить меню для похудения

Очень удобно составлять меню на день, чтобы похудеть. Рацион ежедневно должен состоять из разных полезных продуктов, в организму необходимо поступление витаминов и макроэлементов. Голодать категорически запрещено, лучше позаботиться о рецептах разных блюд заранее. Это касается и покупок. Чтобы не было соблазна голодным идти в супермаркет, необходимо обдумать что вы будете готовить, подсчитать количество калорий и сделать закупку. Если обед планируете провести на работе, стоит заранее приготовить еду и взять ее с собой.

Распределение компонентов пищи:

• жиры – пятая часть от суточной калорийности продуктов питания;
• белки – до 1,5 г/1 кг веса;
• углеводы – до 60% от суточной калорийности продуктов питания.

Что нельзя есть

При диете организм начинает усиленно откладывать жировые запасы, особенно в области живота, от которых сложно быстро избавиться. Чтобы похудеть, нужно начинать с доведения количества выпитой воды в день до 2-2,5 литров, тогда обмен веществ ускоряется, а процесс снижения веса идет интенсивнее. Когда стоит вопрос, что съесть – шоколадку или яблоко, выбирать стоит фрукт, он вкусен и полезен

Особое внимание нужно уделить размеру порций, это не менее важно, чем калорийность продуктов

Список запрещенных продуктов при похудении:

• соленья, маринованные или копченые продукты;
• молоко, кисломолочные продукты с жирностью более 5%;
• животные и растительные жиры;
• фаст-фуд, сладости, выпечка;
• майонез, сыры с большим процентом жирности;
• блюда из пакетиков, продукты быстрого приготовления;
• колбасные продукты;
• шоколад, карамель и другие конфеты;
• сладкие напитки с газом;
• снеки (сухарики, чипсы, жареные орешки);
• алкоголь.

Совместимость продуктов питания для похудения: таблица

 Многие люди не понимают, почему они поправляются, при этом  на их тарелке одновременно присутствует картофель с мясом или рис с мясом, что совсем неправильно. Такое сочетание продуктов всегда приводит к жировым отложениям в проблемных местах. Раздельное питание, включающее употребление совместимых продуктов позволяет им правильно усваиваться организмом. Различают кислотные (белковые), щелочные (углеводные) и нейтральные продукты. Нейтральные сочетаются как с щелочными, так и с кислотными продуктами, при этом они между собой не сочетаемы. Для правильного подбора продуктов разработана таблица совместимости,  с помощью которой удастся похудеть.