Калькулятор лишнего веса дюкана

Диета Дюкана: в чем ее суть?

В представлении большинства людей диета — это систематическое недоедание, питание исключительно правильной, а значит невкусной пищей. Эти домыслы опровергает диета французского диетолога с 40-летним стажем работы Пьера Дюкана.

Наибольшую известность диета получила в прошлом десятилетии после публикации книги «Я не умею худеть». Целью автора, на тот момент мало кому известного, было донести до людей основные принципы правильного питания, помогающие избавиться от лишних килограммов и перестать набирать вес снова.

Если человек подвергает систематической нагрузке свое пищеварение в виде переедания, поступления избыточного количества простых углеводов и канцерогенов, жировые клетки работают в усиленном режиме и способны начать активно делиться, накапливая еще большее количество жировой ткани. Когда это происходит, нельзя не заметить первые признаки: появление «апельсиновой корки» на коже, лишних складок на животе, кожа рук обвисает, появляются растяжки.

Ситуация усугубляется задержкой жидкости в организме, как следствие, появляются отеки, отложения на различных частях тела начинают носить все более прогрессирующий характер.

Люди начинают бороться с лишним весом уже слишком поздно, упустив первые этапы неприятного явления. Меры борьбы с этой проблемой носят разнообразный характер:

• Посещение фитнеса и аэробики;
• Прохождение всевозможных косметологических способов борьбы с целлюлитом;
• Соблюдение ряда диет и прием пилюль для похудения;
• Пластическая операция — как крайняя мера решения неприятной проблемы.

К сожалению, во многих случаях все усилия оказываются безрезультатными, предпринятые попытки скинуть лишние килограммы оборачиваются пустой тратой немалых денежных средств и времени. Даже если результат имеет место быть, то держится такой эффект не больше нескольких месяцев, после чего цифры на весах растут изо дня в день. Мы начинаем пробовать все новые и новые диеты, слушая советов подружек, черпаем информацию с рекламных источников, но до истинной причины в большинстве случаев добраться так и не получается.

В чем причина, спросите вы? Организму человека свойственно приспосабливаться к привычному рациону. Если из него резко исключить то, что было основным питанием на протяжении длительного времени и источником энергии, начинает срабатывать защитный механизм (или обратный эффект) — активное усвоение любого потребляемого жира.

Если диета основана на полном отказе от жиросодержащих продуктов и сахаров, то определенные улучшения в течении длительного периода времени будут, но ведь никто не придерживается диеты с целью похудения на протяжении всей жизни. Как только худеющий переходит на свой привычный рацион, все возвращается на круги своя. Поэтому для диетологов всегда остро стоял вопрос о качестве диетического меню, способности данной пищи удовлетворить нужным количеством энергии.

Как начать диету?

1 фаза диеты Дюкана

На первом этапе вы должны потреблять только белок. Первая фаза диеты Дюкана может длиться от 2 до 10 дней. Все зависит от количества килограммов, от которых хочет избавиться человек, использующий данную диету. Чаще всего этот период длится от 3 до 5 дней, потому что трудно выжить дольше, употребляя только белковые продукты. За это время человек может сбросить от 1,5 до 2,5 кг лишнего веса.

Что можно есть в 1-й фазе диеты Дюкана?

• постная говядина (филе и ростбиф),
• индейка без кожи,
• языки,
• печень,
• потроха из постного мяса,
• рыба (сардина, скумбрия, тунец, лосось, треска, форель), морепродукты,
• обезжиренный йогурт, творог, молоко или яйца.

Вышеупомянутые продукты можно готовить на пару или запекать в духовке, но, главное – следует категорически избегать жира, то есть сливочного масла или любого растительного масла. Вы можете добавить уксус, зелень, чеснок, петрушку, лук-шалот, зеленый лук, корнишоны, маринованный лук, лимонный сок, соль или горчицу по вкусу.

Рекомендуется пить много воды во время еды. До 5 литров в день. Это позволяет очистить организм от побочных продуктов распада и токсинов. На 1-й фазе диеты Дюкана нельзя употреблять хлеб, овощи, фрукты, макароны, рис или кашу.

После первого этапа вы можете начать есть овощи.

2-я фаза диеты Дюкана

Вторая фаза диеты Дюкана – чередующаяся – менее жесткая, чем первая, потому что в меню наконец-то появляются овощи. Эта фаза должна длиться до тех пор, пока не будет достигнута конечная цель – желаемая масса тела. Существуют разные версии расчета продолжительности этого этапа. Некоторые утверждают, что на каждый потерянный килограмм должно уходить, в среднем, от пяти до десяти дней. Например, если кто-то хочет избавиться от 10 кг лишнего веса, то на этом этапе диету следует использовать не менее 50 дней.

На втором этапе диеты вы можете добавить в рацион питания:

• помидоры,
• огурцы,
• редис,
• шпинат,
• брокколи,
• спаржу,
• мангольд,
• баклажаны,
• капусту,
• лук-порей,
• сельдерей,
• кабачки,
• перец,
• морковь

Картофель, рис, кукуруза и бобовые – запрещены.

3-я фаза диеты Дюкана

Третья фаза – фиксация – используется для поддержания веса и предотвращения эффекта йо-йо (повторного набора лишнего веса). Продолжительность этой фазы зависит от количества сброшенных килограммов. В среднем, это 10 дней на каждый сожженный килограмм. Например, если масса тела снизилась на 10 кг, третья фаза диеты Дюкана должна длиться 100 дней.

Затем вы можете начать есть фрукты, макароны, рис, картофель, сыр, но не чаще, чем два раза в неделю. Вы можете также начать есть хлеб, но только из цельного зерна и не более двух кусочков в течение дня. Вы можете выпить стакан красного вина на ужин

Важно, чтобы, по крайней мере, один день в неделю вы ограничивались приемом продуктов из первой фазы – то есть лишь белковой пищей

4-я Фаза диеты Дюкана

Последняя фаза диеты Дюкана должна длиться до конца жизни. Вы можете есть все, что относится к здоровому рациону. Жирная пища, фаст-фуд, сладкие напитки, рафинированный сахар и переработанные продукты должны исчезнуть из вашей жизни. Очень важным элементом этого этапа является выбор одного дня в неделю, когда прием пищи будет состоять исключительно из белковых продуктов, как и на первом этапе.

Что приготовить на атаке по Дюкану

Полностью безуглеводное питание нельзя выдерживать дольше чем полторы недели Перечень одобренных рецептов для первой стадии диеты обширный. Любые продукты, за исключением молочных, перед употреблением проходят термообработку.

Это может быть:

• варка;
• припускание;
• готовка на пару;
• тушение;
• запекание.

Меню составляют супы, салаты, запеканки, тушеные, отварные мясные и рыбные блюда. Приготовить вкусный обед можно на плите, при помощи мультиварки, в духовке. Не запрещается даже жарка пищи.

Главное условие – отсутствие растительного масла. Пить рекомендуется обычную воду. Допустимы несладкие чай и кофе.

Разрешенные продукты

Первый период имеет больше всего запретов в еде. Завтрак, обед и ужин должны состоять исключительно из белковой пищи.

Перечень продуктов для первой стадии:

Категория	Наименование
Мясо	Говядина, индюшатина, курица, крольчатина
Мясные субпродукты	Язык, печень, почки
Любая рыба в свежем и подкопченном виде	Селедка, треска, тунец, хек, скумбрия, путассу, сайра, форель, карп, лосось, сом, налим, щука, лосось, дорадо, кефаль, осетр
Морепродукты	Кальмары, устрицы, креветки, мидии, крабы, крабовые палочки
Яйцо	Перепелиное, куриное
Нежирная молочка (0%)	Творог, кефир, молоко, несладкие йогурты и сырки

Запрещенные продукты

Атака – самый жесткий этап в плане ограничений. Недопустимо употребление сладостей, мучной выпечки. Исключить необходимо некоторые виды мясных изделий, кетчуп, жирные соусы, майонез.

Запрещенные продукты:

Мясо	Птица	Фрукты	Овощи	Крупы
Баранина Свинина	Утка Гусь	Все	Все, кроме чеснока, лука	Все

Среди напитков под запретом любой алкоголь, соки. Зеленый, черный чай, кофе употребляются в умеренном количестве.

Дополнительные продукты

Для получения желаемого эффекта пища готовится только с использованием разрешенных продуктов.

При длительной атаке от 6-10 суток разнообразить рацион позволяют следующие ингредиенты:

• лимон;
• травяные специи (сельдерей, кинза, тмин), зелень;
• любые заменители сахара;
• ягоды Годжи.

Кто такой Пьер Дюкан

Создатель популярной диеты не диетолог, а врач-терапевт. Пьер Дюкан занимался общей практикой, когда в 1970 году к нему обратился пациент с ожирением. Мужчина признался, что ради похудения готов отказаться от любой еды, кроме мяса. Врач разработал рацион, основанный на употреблении постного мяса, некрахмалистых овощей и минимального количества фруктов. Обязательным условием стал отказ от сахара.

Дюкан утверждал, что такое питание лучше всего подходит для естественного метаболизма: первобытный человек ел мясо, сезонные овощи и фрукты. Сахар в нашем понимании был ему недоступен и потому от него следует отказаться и сейчас.

После 30 лет экспериментов и наблюдений Пьер Дюкан выпустил книгу «Я не умею худеть», которая стала бестселлером в 32 странах. Новый метод обещал возможность сбросить 5 кг за одну-две недели, не ограничивая себя в количестве еды .

Знаменитости, которые открыто хвалили новый метод, добавили популярности разработкам Дюкана. Дженнифер Лопес и Жизель Бюндхен использовали диету, чтобы похудеть после беременности и родов. Валлийская певица Кэтрин Дженкинс утверждает, что поддерживает форму, питаясь по плану Дюкана , .

В 2012 году Совет врачей Франции указал, что диетолог нарушил этические принципы, сделав из медицины коммерческое предприятие. В 2014 году Пьера Дюкана исключили из реестра врачей за рекламу и продвижение метода , .

Как рассчитать идеальный вес на диете Дюкана

1 Расчет базового веса

• Максимальный вес, который у вас когда-либо был (не учитывая беременность): a =
• Минимальный вес, который у вас когда-либо был: b =
• Вычислите: (a + b) / 2 = c
• Вес, который у вас поддерживался долгое время в взрослом возрасте: d =
• Вес, о котором вы мечтаете: e =
• Вычислите: d + (e * 2) = f
• Ваш рост в метрах (например, 1.8 м): g =
• Вычислите: g * g * 42 = h
• Вычислите ваш базовый вес: (c + f + h) / 6 =

Запомните свой базовый вес.

2 Расчет идеального веса

По мере ответов на вопросы ниже вычитайте либо прибавляйте к базовому весу указанные значения.

1 Структура костей

Охватите левой ладонью правое запястье так, чтобы большой палец коснулся указательного (если левша — то наоборот):

• если пальцы не соприкасаются (структура костей тяжелая): добавьте 1.2 кг
• если пальцы соприкасаются и даже перекрываются (структура костей легкая): вычтите 0.8 кг

2 Возраст

• от 20 до 30 лет: добавьте 1 кг
• от 30 до 40 лет: добавьте 2 кг
• от 40 до 50 лет: добавьте 4 кг
• Более 50 лет: добавьте 5 кг

3 Беременность

• не было: ничего не добавляйте
• 1 ребенок: добавьте 1 кг
• 2 ребенка: добавьте 1.5 кг
• 3 ребенка: добавьте 2 кг
• 4 ребенка: добавьте 2.5 кг

4 Генетика

Ваши родители, братья или сестры имеют склонность к ожирению:

• да: добавьте 0.7 кг
• нет: ничего не добавляйте

5 Диета

Вам легко худеть?

• нет: добавьте 0.8 кг
• да: вычтите 0.5 кг

6 Удержание воды

Есть ли у вас склонность к удержанию воды в организме? (после сна тяжело снять кольцо с пальца; опухшее лицо утром; тяжелые ноги после сна):

• да: добавьте 0.3 кг
• нет: вычтите 0.2 кг

7 Стресс

Когда у вас стресс, чувствуете ли вы потребность что-нибудь съесть или есть больше?

• да: добавьте 0.3 кг
• нет: вычтите 0.2 кг

8 Тип телесложения

Какова форма вашего тела?

• более тяжелый низ (ягодицы и бедра): добавьте 0.25 кг
• более тяжелый верх (туловище, руки, грудь): добавьте 0.15 кг
• сложно сказать, скорее все равномерно: вычтите 0.15 кг

9 Физическая активность

Поделись с нами опытом похудения или набора мышечной массы!

Как бы вы охарактеризовали уровень своей физической активности?

• исключительно сидячий: добавьте 0.4 кг
• очень активный: вычтите 0.25 кг
• ни то, ни другое: ничего не добавляйте и не вычитайте

10 Привычки питания

Вспомните как вы питались в течение прошедшей недели: были ли большинство приемов пищи быстрыми и в условиях стресса?

• да: добавьте 0.5 кг
• нет: вычтите 0.5 кг

11 Спорт

Нравится ли вам заниматься спортом?

• нет: добавить 0.8 кг
• да: вычтите 0.5 кг

12 Пременопауза

Находитесь ли вы в возрасте перед наступлением менопаузы?

• да: добавьте 1 кг
• нет (у вас еще нет симптомов пременопаузы или менопауза уже наступила, или вы уже в возрасте постменопаузы): не добавляйте и не вычитайте ничего

Запомните свой идеальный вес. Он вам пригодится в расчете длительности фаз диеты Дюкана.

Рекомендуем книгу

350 восхитительных рецептов от создателя диеты Дюкана, которые доставят вам удовольствие и значительно повысят вашу мотивацию, позволяя наслаждаться любимыми блюдами без ограничений: русские пельмени, пицца, сандвичи, наггетсы, всевозможные салаты, супы и рагу, нежнейшие десерты и пикантные соусы – все это доступно вам с диетой «Дюкан». Купить на Ozon.ru

Эффективность диеты Дюкана

Ни одна диета сама по себе не дает долгосрочного эффекта похудения, при этом диета может быть вредна для здоровья. После временного снижения веса люди возвращаются в прежнее состояние, а иногда поправляются сильнее, чем до смены режима питания. Безопасный и эффективный способ добиться нужного веса и поддерживать здоровье и хорошую физическую форму — с помощью специалистов подобрать подходящий образ жизни и схему питания, которые реально соблюдать постоянно .

Существует множество научных публикаций, которые посвящены эффективности диет с высоким содержанием белка и минимумом углеводов , , , , , , . Однако по методу Дюкана квалифицированных исследований немного.

В 2015 году в Польше обобщили данные 50 женщин в возрасте 19-64 лет, которые придерживались плана питания Дюкана и в день потребляли примерно 1 тыс. калорий, включая 100 г белка. Участницы исследования похудели на 15 кг за 8–10 недель .

В январе U.S. News & World Report — один из трех ведущих еженедельников США об экономике, политике и здравоохранении — опубликовал рейтинг диет, который составили 23 специалиста. Диета Дюкана заняла последнее место в списке, получив 1,9 балла из 5 возможных. Эксперты оценили эффективность диеты в 2,5 балла, а пользу для здоровья — в 2 балла. По мнению врачей, нет подтверждений, что похудение по методу Дюкана может быть долгосрочным и безопасным, при этом список продуктов неоправданно ограничен, а правила питания слишком сложны. Один из экспертов открыто назвал диету «идиотской» .

Диета эффективна в первые несколько недель. Нет научных исследований, которые бы подтвердили возможность устойчивой потери веса, также не изучено долгосрочное влияние диеты на здоровье.

К эффективности диеты Дюкана есть много вопросов

Как рассчитать вес для диеты Дюкана

В каждой диете важно поставить цель, которой необходимо добиться. При разработке методики похудения Пьер также это учитывал

Атака

Дюкан начал свою методику похудения с этапа «нападения». На этой фазе разрешается употреблять продукты, богатые белком. Это обусловлено их сложным строением, вследствие чего и на переваривание таких продуктов уходит много энергии и времени. На этой фазе нужно съедать в день по 1,5 ст. ложки овсянки и гулять, как минимум, двадцать минут. Период Атаки равен от 2 до 10 дней. Точный срок будет зависеть от достигнутых результатов и числа потерянных килограммов.

Меню питания на день этапа «нападения»:

• Завтрак: яичный омлет с добавлением молока, немного рыбы, черный чай.
• Обед: вареная курица или телятина.
• На полдник: немного креветок и сыра.
• Ужин: тушеная рыба, стакан кефира.

Этот этап предусматривает, что нужно 5 продуктов исключить.

Они, по мнению доктора, самые опасные:

• хлеб;
• картофель;
• сахар;
• бананы;
• кондитерские изделия.

Круиз

Другое наименование этой фазы – чередование. На нем к 72 разрешенным продуктам добавляется 28 разновидностей овощей. Следовательно, меню становится значительно богаче. Теперь разрешается употреблять до ста продуктов, распределенных по дням. На этом этапе можно употреблять огурцы с помидорами и другие овощи с небольшим содержанием калорий. Их разрешается запекать или варить. Но не стоит забывать об употреблении овсянки.

Можно готовить любые блюда, не ограничивая себя в количестве приемов пищи и размерах порций. Словом, получается своеобразный шведский стол. На этапе чередования потеря веса равна 1 кг за 7 дней.

Главным условием является дневное чередование белков и овощей в соответствии с нижеприведенной схемой:

• Если требуется избавиться от десяти килограммов, то можно воспользоваться схемой чередования: 1:1, 3:3, 5;5.
• Если вы желаете сбросить от десяти до двадцати килограммов, то чередование должно быть 3:3.
• Если необходимо избавиться от тридцати килограммов, то рекомендуется придерживаться чередование 5:5.

Перейти на другую схему можно в любой момент.

Примерное меню этапа Круиз на сутки:

• На завтрак: чай, два йогурта без жира, постная индейка, вареное куриное яйцо.
• На обед: вареные овощи, отварная телятина, кофе.
• На полдник: постная ветчина, кусочек нежирного лосося;
• На ужин: овощной суп и чай.

Чередование

Особенностью этого этапа является постепенное введение в рацион тех продуктов, которые находились в употреблении до начала диеты. К ним относится хлеб, макаронные изделия, картофель и даже растительное масло. Продолжается ежедневное употребление овсянки, порция которой увеличивается до 2,5 ложек. Однако к ней теперь разрешается добавление трех чайных ложек цветочного меда.

Но один день в неделю все равно должен оставаться полностью белковым, как во время фазы Атака, чтобы сохранить правильный вес.

Продолжительность этого этапа будет зависеть от того, сколько удалось сбросить килограммов в двух предыдущих фазах:

• Если вы сбросили пять килограммов, то Консолидация должна длиться пятьдесят дней.
• Если удалось сбросить десять килограммов, то три месяца.
• Если двадцать килограммов, то полгода.

Во время этой фазы в неделю будет уходить по одному килограмму.

Рекомендуемое меню на один день:

• На завтрак: чай, 250 г обезжиренного творога, вареное куриное яйцо.
• На обед: вареные овощи с рыбой.
• На ужин: запеченный картофель и курица.

Стабилизация

Четвертый этап носит название «Стабилизация» и он является завершающей фазой.

Во время неё разрешается обычное питание и рецепты, которые использовались до диеты, но с соблюдением следующих ограничений:

• В сутки требуется употреблять 3 столовые ложки овсянки или других отрубей.
• Ежедневно необходимо выпивать, как минимум, два литра воды.
• На свежем воздухе нужно проводить не менее двадцати минут.
• Заниматься физкультурой: утренняя и вечерняя гимнастика по пятнадцать минут.
• Раз в неделю устраивать белковый день.

Примерное меню на день:

• На завтрак: кофе или чай, вареное яйцо, сыр, кусочек постной ветчины.
• На обед: суп из овощей на мясном бульоне, любое отварное мясо.
• На полдник: два яблока, кефир.
• На ужин: тушеная курица с картофелем.

Для людей, которые не хотят расставаться с полученным результатом, этот этап должен длиться всю жизнь. Доктор уверяет, что не стоит отказываться от принципов правильного питания, так как они составляет основу похудения

Они занимают важное место в жизни каждого человека, позволяют сохранять оптимальный вес, а также оказывают позитивное влияние на развитие организма

Этапы похудения и основная суть диеты

Суть: потребление пищи, богатой белками; исключение из рациона углеводсодержащих продуктов. Основа диеты состоит из четырех обязательных этапов похудения и списка разрешенных продуктов, состоящего и 100 наименований (72 белковых продукта + 28 овощных продуктов).

«Атака»

Это самая быстрая фаза, которая дает немедленный результат, она направлена на расщепление жиров. Длительность этапа не должна составлять больше 2-7 дней (все зависит от веса, который вы планируете сбросить). Во время атаки разрешено включать в меню 72 белковых продукта (нежирное мясо, ветчина, творог, яйца и др.). Быстрый эффект похудения достигается за счет задействования в организме механизма получения энергии из жировых отложений, их расщепления. При этом кости и мышечная ткань не страдают благодаря пище, богатой белками.

«Чередование»

Этап чередования, называемый еще «Круизом», – длится от 15 до 330 дней (все зависит от расчета по диете Дюкана, который вы сделаете для себя индивидуально). Длительность этапа вычисляется так: 7 дней на каждый лишний килограмм, от которого необходимо избавиться. Этот этап направлен на достижение вашего идеального веса. Дополнительно к 72 белковым продуктам в рацион вводится 28 овощных продуктов. В этой фазе происходит чередование дней исключительно белковой диеты с днями белково-овощной трапезы. Потеря веса на этапе чередования замедляется и составляет примерно 1 кг за 7 дней. Ознакомиться с приблизительным расчетом длительности этапа «Круиз» можно в специальной таблици расчета веса по диете Дюкана.

Таблица расчетов длительности этапов диеты

«Консолидация» — закрепление результата

На предыдущем этапе вы достигли правильного веса, но, к сожалению, организм будет пытаться вернуть потерянные килограммы. Для того чтобы этого не произошло, нужен этап закрепления, который рассчитывается так: 1 потерянный кг = 10 дней. На этапе консолидации происходит возвращение к разнообразному рациону питания, включающему в себя также фрукты, хлеб, картошку, сыр, праздничные трапезы. Однако питание хоть и становится более разнообразным, оно обязано быть контролируемым, поэтому всегда должен быть 1 день в неделю – строго белковым. Автор системы предлагает Белковый Четверг.

«Стабилизация»

Пожалуй, самым главным этапом является этап стабилизации, так как он охватывает всю последующую жизнь после похудения и направлен на недопущение возврата веса. Для этого нужно следовать всего трем простым, но очень важным принципам:

• Белковый Четверг – обязательно раз в неделю!
• Овсяные отруби 3 ст. ложки – обязательно каждый день!
• Отказ от лифта, если вы живете в многоэтажке. 30 мин двигательной активности в день обязательно!

Главное о четырех этапах диеты в одной таблице

Фаза “Атака”

Во время этой фазы организм получает стресс, так как в пище разрешен только белок. Так же во время этой фазы организм активно теряет вес, поэтому продолжительность этой фазы ограничена. Если вы хотите сбросить:

• От 0 до 5 кг. – один, два дня;
• От 5 до 10 кг. – два, три дня;
• От 10 до 20 кг. – пять, семь дней;
• От 30 кг. – 7-10 дней;

Если провести больше 10 дней на этапе “Атака”, это приведет к плачевным последствиям. Нельзя сидеть на фазе “Атака” больше 10 дней!

Руководство к фазе “Атака”

• Едим только белковую еду.
• Не едим жир, готовим блюда без содержания жиров. Отказываемся от продуктов содержащих жиры.
• Пьем 2-3 литра чистой воды в сутки.
• Едим полторы-две столовых ложки любых из вышеописанных отрубей.
• Завязываем с большими физическими нагрузками, будь то спортзал, бег или еще что.
• Гуляем на свежем воздухе, позволяем организму расслабиться.

Фазу “Атака” лучше начинать в отпуске или в выходные. Так как организм перестает получать легкую энергию, в виде сахара и возможно появится чувство утомленности. Также в это время может проявляться неприятных запах от пота, похожий на ацетон. Во время этой фазы, старайтесь чаще прогуливаться и принимать душ. Прогулки помогут нагулять аппетит. Во время первой фазы, питаемся продуктами из таблицы, а именно первыми 72 наименованиями.

Рацион фаза “Атака”

• обезжиренная молочка, любая;
• курица;
• печень;
• нежирная рыба;
• морепродукты;
• яйца, с желтками не чаще 2-3 в день;
• сок без сахара, 1 стакан в день;

Стоит отказаться от:

• сыра;
• жирного мяса;
• алкоголя;
• консерв и копченостей;

Чтоб усилить вкусовые качества приготовленных или купленных блюд, можно использовать соусы, уксус, приправы, и прочие усилители вкуса. Вместо сахара можно использовать фруктозу.

Меню фаза “Атака”

День 1

• Утро – кофе, сырники;
• Завтрак – омлет с плавленным сыром;
• Обед – куриная грудка, вареная + соус;
• Полдник – йогурт без сахара;
• Ужин – рыбные котлеты;
• Вечер – коктейль протеиновый с любым вкусом;

День 2

• Утро – яичница + зелень, чай с молоком;
• Завтрак – творожники;
• Обед – суп по рецепту Дюкана, лепешка из отрубей;
• Полдник – креветки;
• Ужин – котлеты из печени;
• Вечер – йогурт;

День 3

• Утро – яйца, отварной язык;
• Завтрак – дю-лепешка, чай или кофе;
• Обед – уха по дюкановскому рецепту;
• Полдник – кефир;
• Ужин – куриные желудки;
• Вечер – коктейль из протеинов или йогурт;

День 4

• Утро – яйца, отварной язык;
• Завтрак – дю-лепешка, чай или кофе;
• Обед – уха по дюкановскому рецепту;
• Полдник – кефир;
• Ужин – куриные желудки;
• Вечер – коктейль из протеинов или йогурт;

День 5

• Утро – вареное яйцо, чай или кофе;
• Завтрак – дюкановские роллы;
• Обед – оладьи из печени;
• Полдник – десерт на твороге;
• Ужин – холодец  из курицы;
• Вечер – йогурт;

День 6

• Утро – запеканка из творога;
• Завтрак – рыбные котлетки;
• Обед – куриная колбаса;
• Полдник – кефир;
• Ужин – мясо тушеное;
• Вечер – мусс творожный;

День 7

• Утро – печенье из отрубей;
• Завтрак – дюкановские роллы;
• Обед –  мясо куры запеченое;
• Полдник – рыба приготовленная на пару;
• Ужин – куриные желудки;
• Вечер – кефир или ряженка;

Множество блюд можно приготовить по дюкановским рецептам, посмотреть их можете в интернете.

Дю-майонез

Так как майонез во время диеты Дюкана есть нельзя, но разбавлять вкус пищи необходимо, потому что иначе она станет пресной, а это может повлиять на психологическое состояние. Но есть выход, так называемый дю-майонез. Готовить его очень просто:

• 2 сырых желтка
• 240 грамм мягкого творога
• чайная ложка горчицы
• соль и фруктоза (читай сахарозаменитель)
• парафиновое масло (1 ст. л.)
• яблочный уксус или лимонный сок (1 ст. л.)

Все это кладем в тару и перемешиваем до однородной массы, похожей на майонез. И вуаля, теперь вы можете разбавлять вашу пищу майонезом собственного приготовления.