Диетический стол № 7б

Запрещенный список продуктов

Напитки

Кофе

• Кофе натуральный и растворимый.
• Какао.
• Напитки с газом.
• Холодные напитки.
• Любые алкогольные напитки, в том числе и слабоалкогольные.
• Чай зеленый, отвар травы спорыш.
• Сыворотка молочная.
• Напитки на основе цикория.
• Чай из суданской розы (каркаде).
• Фреши и пакетированные соки в неразбавленном виде.

Супы

Окрошка

• Любые мясные, рыбные, грибные бульоны. Под запретом отвар из шпината и щавеля, а также бобовых.
• Окрошка в любом ее виде.

Каши и крупы

Чечевица

• В качестве гарнира нельзя использовать бобовые.
• Перловка, ячневая и кукурузные каши можно в ограниченном количестве.
• Чечевица.

Макаронные изделия

Паста в сливках

• Жирные блюда из пасты.
• Паста с ингредиентами из запрещенного списка.
• Макароны с острыми или жирными сливочными соусами.

Мясо и рыба, мясные и рыбные продукты

Лосось

• Почки, печень, язык. Колбасные изделия, особенно те, в которых много жиров. Тушенка и мясные консервы.
• Исключается любой жир, в том числе и кулинарный. Под запретом говяжий, свиной, бараний жиры.
• Консервы из рыбы. В масле, собственном соку, томате, шпроты.
• Соленая и копченая рыба, даже, если она нежирная.
• Все жирные сорта рыбы, в том числе и семга, лосось, форель, сом, рыба из семейства осетровых.
• Икра красная и черная.
• Суши.
• Говяжий и свиной язык.
• Крабовые палочки и другие продукты из сурими.

Хлеб и хлебобулочные изделия

Пончики

• Изделия из слоеного, слоено-дрожжевого теста, а также сдобного.
• Пончики жареные и духовые.
• Свежий хлеб на дрожжах.
• Блинчики, оладьи, панкейки.
• Сухарики из сдобного теста.
• Жареные и дрожжевые пирожки.

Молочные и кисломолочные продукты

Фета

• Все соленые сорта сыров (такие как «Фета»).
• Молочные продукты с жирностью более 5%.
• Сливки.
• Сыворотка от молока.

Овощи

Соленья

• Нельзя употреблять грибы в любом виде, кукурузу, шпинат, щавель и ревень из-за содержащихся в них кислоты. Также исключается репа, баклажаны, чеснок, репчатый лук и спаржа, в том числе и спаржевая фасоль.
• Из зелени под запретом перья лука.
• Любые консервации, моченые овощи, соленые. Исключается консервированный горошек и кукуруза.
• Травы с ярко выраженным вкусом и ароматом (петрушка, базилик, укроп), а также горькие сорта салатов (фризе, руккола). Вы можете добавить эти ингредиенты для украшения блюда или добавить для аромата в бульон, но затем вытащить после варки.
• Томатная паста, томатные соусы.
• Сырая белокочанная капуста. Можно использовать в блюде, к примеру, в голубцах, но употреблять в минимальном количестве.

Фрукты и ягоды

Цитрусовые

• Все сырые фрукты, кроме яблок.
• Все сырые и кислые ягоды (клюква, малина, клубника).
• Цитрусовые.
• Финики.
• Хурма.
• Семечки (тыквенные, подсолнечника).
• Все орехи, в том числе и пасты из них.
• Имбирь.

Яйца пашот

• Сырые куриные и перепелиные яйца.
• Жареные.
• Всмятку, в мешочек, пашот.

Смалец

• Кулинарный жир.
• Свиной, говяжий, бараний жир.
• Смалец.
• Нерафинированные растительные масла.

Закуски

Оливки и маслины

• Жирные закуски.
• Копчености.
• Острые закуски.
• Имбирь маринованный.
• Любые консервированные блюда.
• Оливки и маслины.
• Томаты в масле вяленые.
• Артишоки в банках.
• Каперсы.

Соусы и приправы

Соусы

• Майонезы, особенно жирные.
• Хрен.
• Кетчуп.
• Аджика.
• Горчица.
• Острый перец.
• Уксус.
• Лимонный сок.
• Пряности.

Как видите, существует ряд запретных продуктов, которые нужно полностью исключить из своего рациона. В основном, это все жирные, кислые и грубые ингредиенты. К примеру, если вы являетесь фанатом сала или жирной рыбки с мясом, то от этого придется категорически отказаться. Соль также ограничена, многим людям сложно это соблюдать.

От алкоголя также придется отказаться. Он категорически запрещен при диете №5.

Хорошей новостью является то, что большинство продуктов употреблять можно. Главное, научиться их готовить правильно, чтобы они приносили вашему организму только пользу.

Диета №5 по Певзнеру

Видео о диете №5 по Певзнеру и ее разновидностях. Диеты стола №5 показаны при заболеваниях печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и при заболеваниях желудка.

8.5 Общий Балл

Придерживаться диеты №5

Достоверность информации

9

Актуальность информации

8

Раскрытие темы

9

Доступность применения

8.5

Плюсы

• Диету нужно строго соблюдать
• Многие продукты под запретом

Минусы

Соблюдение диеты позволит уменьшить боли и избавиться от болезней

Стол №7в

После цикла седьмых диет пациент часто теряет с мочой большую часть белков. Учитывая то, что рацион сильно ограничивает этот компонент, организм ощущает его недостаток – нефропатию. Стол №7в может использоваться в комплексном лечении у беременных при развитии позднего гестоза и появлении нефропатии (обнаружении белка в моче). Диету 7в прописывают для восполнения недостающих компонентов питания. В результате этого лечения у пациента (или беременной) улучшается белковый обмен, уходят отеки, нормализуется работа почек.

Расширение рациона стола №7б будет происходить за счет увеличения белка. Основу питания составляет растительная пища (кроме запрещенных видов), без использования соли, по 125 г молочной или мясной продукции в день. Жидкости, с учетом первых блюд и напитков, должно быть примерно 800 мл. Ограничивается потребление сахара (50 г в сутки).

Правила диеты остаются неизменными: дробное питание, меньше жидкости, минимум соли, отказ от алкоголя. Несколько раз в неделю можно выпить слабый натуральный кофе с молоком. В меню добавляются макароны и крупы (как в №7), морепродукты. Для беременных рацион может немного меняться в зависимости от состояния пациентки и плода.

Когда улучшается общее самочувствие и приходят в норму лабораторные и инструментальные анализы больного, назначается диета №7 или другое правильное питание.

Показания для назначения диетического стола 7А

Показанием для назначения диетического стола 7А являются наличие острого гломералонефрита в тяжелой форме с выраженными явлениями почечной недостаточности после разгрузочных дней и средней тяжести с почечной недостаточностью с самого начала заболевания. Хронический гломералонефрит с резко выраженным нарушением работы почек.

Цель назначения диетического стола 7А

Целью назначения диетического стола 7А служит максимальное щажение работы почек, улучшение вывода из организма продуктов обмена веществ. Уменьшение артериальной гипертензии и отёков.

Общая характеристика лечебного стола 7А

Лечебный стол 7А с существенным ограничением белков и поваренной соли. Количество жиров и углеводов умеренно снижено. Исключены продукты с богатыми экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой.

Кулинарная обработка без механического щажения: отваривание, запекание, легкое обжаривание.

Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой.

Режим питания: 5-6 раз в день.

Химический состав и энергетическая ценность стола 7А

Белки — 20 гм. (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек — 70%); Жиры — 80 гм. (15% растительные); Углеводы — 350 гм. (80 г сахара); Поваренная соль исключена, свободная жидкость равна суточному количеству мочи или не более чем на 300-400 мл превышать количество мочи больного за предыдущие сутки; Калорийность стола — 2100-2200 ккал.

Рекомендуемые и запрещённые продукты и блюда диетического стола 7А

Хлеб и мучные изделия. Без белковый бессолевой хлеб на кукурузном крахмале — 100 гм, при его отсутствии 50 гм. пшеничного бессолевого хлеба или других выпекаемых на дрожжах без соли мучных изделий. Исключают из стола: обычный хлеб, мучные изделия с добавлением соли.

Супы. С учетом разрешенной жидкости — с саго, овощные, картофельные, фруктовые. Заправляют вываренным пассерованным луком, сметаной, зеленью. Исключают из стола: мясные, рыбные и грибные бульоны, молочные, крупяные (кроме саго) и бобовые.

Мясо, птица, рыба. До 50-60 гм. брутто нежирной говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, курицы, индейки, рыбы. После отваривания можно запекать или слегка обжаривать куском или рубленые. Исключают из стола: все мясо и рыбные продукты.

Молочные продукты. 60 гм. (или больше за счет мяса и рыбы) молока, сливок, сметаны. Творог — при исключении мяса и рыбы. Исключают из стола: сыр.

Яйца. В блюда 1/4 — 1/2 яйца в день или 2-3 раза в неделю (всмятку, омлет).

Крупы. Саго, ограниченно — рис, без белковые макаронные изделия. На воде и молоке в виде каш, пудингов, запеканок, плова, котлет. Исключают из стола: другие крупы и макаронные изделия, бобовые.

Овощи. Картофель и свежие овощи (соответственно 200-250 гм. и 400-450 гм. брутто) в виде различных блюд. Вываренный и обжаренный лук — в блюда. Укроп, петрушка. Исключают из стола: соленые, маринованные и квашенные овощи, бобовые, шпинат, щавель, цветную капусту, грибы, редьку, чеснок.

Закуски. Овощные салаты и винегреты с растительным маслом.

Плоды, сладкие блюда и сладости. Разные фрукты и ягоды. Сырые, сушеные, печеные. Кисели, компоты и желе. Сахар, мед, варенье, не шоколадные конфеты. Исключают из стола: шоколад, молочный кисель, мороженое.

Соусы и пряности. Для «маскировки» бессолевых диет: кисло-сладкие соусы, томатный, сметанный, овощные и фруктовые подливки, ванилин, корица, лимонная кислота. Вываренный, поджаренный лук. Исключают из стола: мясной, рыбный и грибной соусы, перец, горчицу, хрен.

Напитки. Слабый чай с лимоном, соки фруктов и ягод, томатный, отвар шиповника. Исключают из стола: какао, натуральный кофе, минеральные воды, богатые натрием.

Жиры. Сливочное несоленое, коровье топленое, растительные масла. Исключают из стола: другие жиры.

Примерное меню стола 7А

1-й завтрак: котлеты морковно-яблочные, запеченные в растительном масле, каша из саго молочная, чай.2-й завтрак: свежие фрукты.Обед: суп из сборных овощей вегитарианский (1/2 порции), мясо отварное с томатным соусом, картофель отварной, кисель.Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром.Ужин: плов из саго с фруктами, салат овощной с растительным маслом, чай.На ночь: сок фруктовый. При необходимости уменьшают количество свободной жидкости (чай, кисель).

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю Всем приятного аппетита. До новых встреч.

Показания и рекомендации

Основной стол 7 показан при остром и хроническом нефрите в стадии выздоровления вне периода обострения и при отсутствии выраженной почечной недостаточности.

Для достижения наилучших результатов специалисты советуют придерживаться следующих рекомендаций:

1. Необходимо сократить объем потребляемой жидкости до 1 л, а в терминальной стадии заболевания — до 0,7 л; 2. Под запрет попадают продукты с большим содержанием щавелевой кислоты; 3. Крайне желательно включать в рацион кабачки, тыкву, огурцы, листовой салат, сухофрукты, арбуз и свеклу, поскольку вышеперечисленные обладают выраженным мочегонным действием; 4. Питание должно быть дробным и частым (не менее 5 раз в сутки); 5. Под запрет попадают алкогольные напитки, крепкий чай и кофе, соления и сладости, какао-бобы в любом виде, минеральные воды, содержащие натрий; 6. Соль исключается вовсе или сокращается до минимальных значений; 7. Супы предпочтительно варить на овощном бульоне с добавлением круп; 8. Мясо и рыба допускаются в вареном виде или приготовленными на пару. Для употребления в пищу подходят нежирные сорта (индейка, телятина, говяжий язык); 9. Лук добавляется в первые блюда в пассерованном или отваренном виде; 10. Если требуется обжаривание мяса, его необходимо предварительно сварить. Фаршированные перцы, голубцы и котлеты также готовятся из вареного мяса.

pixabay.com / lbokel

При каких заболеваниях назначается

Диета играет важную роль в лечении различных заболеваний. Правильное питание значительно усиливает эффективность применяемых препаратов, улучшает самочувствие пациента, позволяет регулировать поступление в организм тех веществ, которые могут принести вред.

Эта диета, которую также называют почечным столом, ориентирована на пациентов, страдающих заболеваниями почек, при которых нарушается клубочковая фильтрация, снижается количество выделяемой мочи, нарушается её отток. Также диету №7 назначают при некоторых видах гипертонии, связанных с болезнями почек.

Показания к назначению диеты №7:

• гломерулонефрит;
• острый и хронический пиелонефрит;
• амилоидоз почек;
• нефротический синдром;
• почечная недостаточность;
• артериальная гипертензия, вызванная заболеваниями почек.

Общие принципы этой диеты в том, что резко ограничивается потребление соли, регламентируется поступление в организм жидкости.

Из рациона полностью исключаются алкогольные напитки и продукты, содержащие большое количество соли.

Те блюда, которые разрешены, не солят или добавляют небольшое количество поваренной соли. Жидкость пьют небольшими объёмами несколько раз в день, питание дробное.

Основная цель назначения диеты – облегчение работы почек, снижение нагрузки на них. Именно для этого ограничивается потребление соли и жидкости.

Необходимо поддерживать именно тот объём крови, который почки пациента в состоянии отфильтровать без возникновения отёков. Отсутствие отёков является основным критерием эффективности назначения диеты.

Меню диеты

Как вы уже поняли, диета семь лепестков, меню на неделю которой мы сейчас рассмотрим, продолжается в течение семи дней. Шесть из них нужно будет кушать один определенный продукт в любых количествах. Седьмой же день будет разгрузочным. Рассмотрим меню диеты семь лепестков на каждый день :

• Понедельник. Нужно будет кушать рыбу. Можно сварить из нее суп, не используя картофель. А можно просто сварить ее или запечь. Также вы можете пить воду, зеленые, черные и травяные чаи.
• Вторник. В этот день меню диеты семь лепестков советует употреблять овощи. Можно кушать их свежими, делать салаты или же овощное рагу, тушить их, запекать. Соль и специи используйте по минимуму.
• Среда. Предполагается употребление курицы. Можно варить ее, запекать в духовке, готовить на гриле. Лучше снять с курицы кожу, а соль и масло добавлять в минимальных количествах. Также разрешаются куриные бульоны и супчики.
• Четверг. В этот день диета лепестки 7 лепестков, меню на каждый день которой, как можно видеть, достаточно простое, рекомендует нам кушать злаки. Можно варить любые каши, употреблять цельнозерновой хлеб. В небольших количествах разрешены семечки подсолнечника. Но их нужно есть не жаренными, а немного подсушенными. И помните о высокой калорийности этого продукта. Также разрешается выпить парочку стаканов натурального домашнего кваса.
• Пятница. В этот день подробное меню диеты 7 лепестков основывается на кисломолочных продуктах. Можете есть творог с низкой жирностью, пить кефир, ряженку, натуральный йогурт.
• Суббота. Это будет фруктовый день. Фрукты можно есть любые, причем как свежими, так и в виде салатов или фруктового пюре. Кроме воды и чая можно пить соки из фруктов и ягод, но их желательно делать самостоятельно, а не покупать в магазине. Сахар не добавляйте. Если захотелось сладенького, можно съесть банан или немного винограда, но не сахар.
• Воскресенье. Этот день диета 7 лепестков, меню на каждый день которой вы уже знаете, советует сделать разгрузочным. То есть, кушать ничего нельзя. Разрешена лишь чистая водичка, отфильтрованная, бутлированая или минеральная.

Не обязательно придерживаться диеты именно с понедельника по воскресенье, но так вам будет проще сориентироваться, не сорваться и не запутаться.

Вот примерный вариант меню на каждый день диеты семь лепестков:

• Завтрак. Около 150 грамм паровой либо запеченной рыбы. Можно при приготовлении добавить в нее зелень.
• На второй завтрак выпейте травяной чай либо отвар шиповника.
• Обед. Можно приготовить суп пюре, используя 200 грамм мяса хека.
• Полдник. Отвар или несладкий чай.
• Ужин. Можно запечь рыбу с зеленью в фольге или приготовить ее на пару.

• Завтрак. Приготовьте 200 грамм салата из помидора, огурца и сладкого перца.
• На второй завтрак можно съесть свежий огурец и морковку.
• Обед. Сделайте суп из цветной капусты, в который можно добавить зелень.
• Полдник. Любой овощ.
• Ужин. Приготовьте овощное рагу, куда войдет морковка, лук и кабачок.

• Завтрак. Пара куриных котлет, приготовленных на пару. Можно просто нарезать курицу мелко или сделать фарш самостоятельно.
• Поздний завтрак. Чашка травяного отвара.
• Обед. Куриный суп с кусочками филе.
• Полдник. Зеленый чай.
• Ужин. Запеченное филе курицы. Вы можете замариновать ее в соевом соусе заранее.

• Завтрак. Овсянка на воде.
• Второй завтрак. Травяной чай.
• Обед. Предварительно запаренная кипятком гречка.
• Полдник. Мятный чай.
• Ужин. Бурый рис.

• Завтрак. Пара запеченных сырников и чай.
• Второй завтрак. Стакан молока.
• Обед. 200 грамм нежирного творога.
• Полдник. Стакан кефира или натурального йогурта.
• Ужин. Творог, заправленный йогуртом без добавок.

• Завтрак. Легкий фруктовый салатик.
• Второй завтрак. Большое яблоко.
• Обед. Фруктовый салат, для которого можно использовать персик, яблоко и киви.
• Полдник. Стакан свежего фруктового сока.
• Ужин. Смузи из киви, груши и яблока, чай.

Ну а с седьмым днем все понятно – просто пейте воду. сколько хотите и когда хотите.

Простое меню диеты лепестки 7 лепестков поможет быстро и весело избавиться от нескольких лишних килограммов. Помните лишь о том, что по окончании диеты нельзя сразу набрасываться на сладкое, мучное и жирное, иначе все результаты будут насмарку. Также не стоит повторять ее слишком часто. Желательно делать это не чаще, чем раз в три месяца. В целом же эта система похудения эффективная и достаточно простая. Если вы не любите считать калории и питаться по часам, то диета семь лепестков, меню на каждый день которой теперь вы знаете, может стать оптимальным решением.

Диета номер 7

Стол № 7 назначается в случаях, когда необходим бессолевой пищевой режим. В большинстве случаев — при нефротическом синдроме, характерном для следующих патологиях:

• хронические заболевания почек (хр.нефриты) при неярко выраженных изменениях в составе осадка мочи
• острые заболевания почек (нефриты) в стадии выздоровления
• нефропатии беременных
• гипертоническая болезнь

Цель назначения стола:

• создать умеренно щадящий режим для работы почек
• снизить гипертензию и уменьшить отеки
• улучшить выведение из организма почками азотистых веществ и других метаболитов

Характеристика стола

Диета номер 7 характеризуется физиологически нормальной энергоценностью. Количество белков, жиров и углеводов несколько ограничено, но остается в пределах физиологических норм. Поваренная соль выдается больному на руки в количестве, назначенной врачом (3-6 граммов). Исключаются экстрактивные продукты мяса, рыбы, грибов, щавелевая кислота, эфирные соединения.

Кулинарная обработка: с умеренным химическим щажением, без механического щажения. Мясо и рыба (от 100 до 150 граммов в день) отвариваются. Температура готовых блюд обычная.

Кратность приема пищи: 4-5 раз в день.

Суточный калораж:2500 — 2900 кКал

Химические составляющие:

• белки — от 60 до 70 граммов (50-60% — животные)
• жиры — от 80 до 90 граммов (20-25% — растительные)
• углеводы — от 350 до 400 граммов (80-90 граммов сахара)
• натрия хлорид (соль поваренная) — от 3 до 6 граммов (выдается на руки пациенту для подсаливания готовых блюд)
• объем свободной жидкости — от 900 до 1100 мл

Диета № 7: что можно, что нельзя

Продукты	Рекомендовано	Исключено из рациона
Хлеб, выпечка	Бессолевой хлеб, дрожжевые блинчики и оладьи без соли	Хлеб обычной рецептуры, мучное, приготовленное с солью
Мясо, птица	Телятина, нежирная говядина, свинина мясная и обрезная, нежирная баранина, кролик, индейка. В отварном или запеченном виде, слегка поджаренные после отваривания. Мясо куском или рубленное. Отварной язык	Жирные сорта мяса и птицы, сало. Жаренные и тушеные блюда без отваривания, копчености. Колбасы, сосиски. Консервы.
Рыба	Нежирные сорта. В отварном виде или слегка обжаренные или запеченные после отваривания. Куском или рубленная, фаршированная. Отварная заливная рыба	Жирные сорта, рыба в жареном, запеченном виде без отваривания. Соленая, копченая, консервированная рыба, икра
Яйца	В блюда добавляют желтки. В цельном виде — до 2 штук в день, всмятку или омлет — при уменьшении количества мяса и рыбы	Яйца в другом виде и в большем количестве
Молочная продукция	Цельные молоко и сливки, кисломолочные напитки, творог, сметана, творожные блюда с добавлением моркови, риса, яблок	Все виды сыров
Крупы, бобовые, макаронные изделия	Различные виды круп в виде разнообразных блюд, все макаронные изделия	Все виды бобовых
Жиры	Сливочное, топленое коровье масло. Рафинированные растительные масла	Соленое сливочное масло, соленое свиное сало
Первые блюда	Вегетарианские супы с овощами, крупами, картофелем. Фруктовые супы. Ограниченно — молочные. Заправляют супы луком после отваривания и пассеровки, сливочным маслом, укропом и петрушкой, сметаной	Супы на мясных, рыбных, грибных бульонах. Супы с бобовыми
Овощи	Картофель, овощи в любой кулинарной обработке	Редис, редька, шпинат, щавель, бобовые. Соленые, квашенные, консервированные овощи. Грибы в любом виде
Специи, соусы	Подливки молочные, сметанные, томатные, овощные, фруктовые — кислые и сладкие. Луковый соус из поджаренного после отваривания лука. Корица, ванилин, уксусная кислота	Соусы на рыбных, мясных, грибных бульонах. Горчица, перец, хрен
Фрукты, ягоды, сладости	Фрукты и ягоды кислые и сладкие в сыром и вареном виде. Кисели, варенье, желе, нешоколадные конфеты, мёд, фруктовое мороженое	Шоколад и шоколадные конфеты
Напитки	Компоты, отвар шиповника, чай, некрепкий кофе, фруктовые и овощные соки	Какао, крепкий кофе, натриевые минеральные воды

Как составить примерное меню

Чтобы создать примерное меню на неделю для соблюдения диеты стол №5, необходимо придерживаться нескольких правил:

• минимум 5-6 приемов пищи, между ними можно добавить перекусы в виде фруктов (яблоки, бананы, сухофрукты, галетное печенье);
• каждый прием пищи старайтесь сделать сытным, но количество пищи должно быть небольшим, ведь основное правило на диете — дробное питание;
• каждый день необходимо включать в меню свежие овощи и фрукты;
• несколько раз в день необходимо есть белковую пищу: нежирные творог, рыбу, мясо;
• рыбу и мясо сочетайте со свежими овощами;
• помимо компотов и чая, употребляйте много воды;
• для того, чтобы блюда меню диеты стол 5 был разнообразными, но не забирал много времени, используйте заморозку (замораживайте, например, яблочное пюре из печеных яблок, полуфабрикат ленивых вареников, творожную запеканку, супы и т.д.), это значительно сэкономит время и рацион не будет повторяться 2-3 дня.

Следует употреблять такое количество белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, сколько назначено врачом. Грубую пищу нужно протирать. На завтрак лучше выбирать каши, нежирный творог (вареники, сырники), фрукты.

Предлагаем ознакомиться Гарднереллёз у женщин: причины возникновения, признаки и лечение, могут ли болеть гарднереллёзом мужчины?

На обед и ужин обязательно добавлять мясо, рыбу, овощи. Не стоит забывать о небольших перекусах между основными приемами пищи.

Ниже составлено примерное меню на каждый день, которому необходимо следовать столько, сколько назначит диетолог.

• 1 завтрак: гречка на воде, творог 100 г, чай.
• 2 завтрак: запеченное яблоко, отвар шиповника.
• Обед: суп из овощей с добавлением риса, зразы на пару, вермишель, компот.
• Полдник: галеты, ромашковый чай.
• Ужин: запеченная рыба, пюре, сок.

• 1 завтрак: запеканка из творога, банан, чай.
• 2 завтрак: сухофрукты, яблоко.
• Обед: суп с овощами, тефтели на пару, помидоры, компот.
• Полдник: запеченное яблоко.
• Ужин: мясные кнели, гречка, чай.

• 1 завтрак: ленивые вареники, галеты, чай.
• 2 завтрак: банан, отвар шиповника.
• Обед: рыбный суп, котлеты на пару, рис, сок.
• Полдник: омлет на пару, компот.
• Ужин: голубцы, рагу из овощей, ромашковый чай.

• 1 завтрак: гречка, яйцо всмятку, галеты, отвар шиповника.
• 2 завтрак: запеканка из творога, сок.
• Обед: кабачковый суп-пюре, куриные котлеты на пару, гречка, помидоры, чай.
• Полдник: рагу из овощей, компот.
• Ужин: запеченная кура, рис, салат из овощей, ромашковый чай.

• 1 завтрак: овсянка на воде, творог, галеты, сок.
• 2 завтрак: запеченное яблоко.
• Обед: вермишелевый суп, рыба вареная, салат из овощей, компот.
• Полдник: сырники, отвар шиповника.
• Ужин: котлеты на пару, пюре, помидоры, галеты, чай.

• 1 завтрак: гречка, банан, галеты, чай.
• 2 завтрак: 100 г творога.
• Обед: суп на курином бульоне с добавлением риса, тефтели из куры, рагу из овощей, компот.
• Полдник: банановое пюре, галеты, сок.
• Ужин: голубцы, салат из овощей, галеты, отвар шиповника.

• 1 завтрак: гречка, творог, яблоко, галеты, чай.
• 2 завтрак: ленивые вареники, сок.
• Обед: суп из кабачков, паровые котлеты из курицы, рис, овощной салат, компот.
• Полдник: запеканка из творога, отвар шиповника.
• Ужин: запеченная рыба, рагу из овощей, галеты, ромашковый чай.

Лечебная диета №7 (рекомендуемое меню)

В любой из дней недели вы можете чередовать следующие разрешенные продукты и блюда в зависимости от собственных предпочтений.

Завтрак может включать в себя:

1. Овсяную или рисовую кашу.
2. Отварную пшенку (с молоком или фруктами).
3. Сухое несоленое печенье.
4. Яйцо всмятку.
5. Чай с молоком.
6. Кофе с молоком.

Второй завтрак:

1. Рис на пару.
2. Сухое несоленое печенье.
3. Чай с молоком.

В качестве обеда можно остановить выбор на нижеприведенных блюдах:

1. Постный борщ.
2. Отварной рис.
3. Тушеная курица.
4. Картофельное пюре.
5. Отварная рыба.
6. Паровые котлеты или тефтели.
7. Овощной салат без соли и перца.
8. Ягодный компот.
9. Фруктовый сок.

На полдник будет достаточно:

1. Пресной выпечки.
2. Сухого или песочного печенья.
3. Йогурта.
4. Обезжиренного кефира.
5. Томатного сока.

На ужин, в качестве последнего приема пищи (согласно столу номер 7) можно выбрать следующие блюда:

1. Творожный торт или запеканку.
2. Пирог.
3. Тушеные овощи.
4. Винегрет.
5. Травяной чай.
6. Чай с лимоном.

При любых заболеваниях почек, когда происходит нарушение обмена веществ в организме, действенный эффект может показать специальная лечебная диета №7, часто рекомендуемая многими медиками и диетологами. Также существует разновидность диеты №7 — диета 7а. Она более строгая и имеет большее количество ограничений. Диета 7а назначается врачом при наличии серьезных хронических почечных заболеваний.

Соблюдение рекомендаций стола 7 способствует значительному оздоровлению, восстановлению метаболизма и водно-солевого баланса организма, что позволяет избежать многих заболеваний почек. Такое питание является неплохой превентивной мерой для профилактики различных заболеваний внутренних органов.

Запрещенные блюда

• мясные, рыбные супы, отвары из грибов или любых видов бобовых;
• магазинная выпечка (из-за повышенного содержания в ней соли), в том числе хлеб;
• жирное мясо, колбасы, сосиски, все виды копченостей;
• сыр (за исключением домашнего, при производстве которого не используется соль);
• лук, чеснок, щавель, шпинат и зелень, содержащая эфирные масла;
• икра, консервированная и вяленая рыба;
• шоколад и все производные из него, а также какао;
• горчица, хрен, перец чили, другие острые специи;
• животные жиры, маргарин и сало;
• кофе, крепкий чай и алкоголь.

Основной запрет касается соли в чистом виде, а также солесодержащих продуктов.

Рацион питания при остром пиелонефрите

При возникновении острого пиелонефрита, который необходимо лечить в условиях стационара, первые несколько дней пациенту рекомендованы к употреблению только свежие фрукты, овощи и ягоды. Также показано обильное питье (до двух литров в день). Можно пить соки, отвары. Для диеты при остром пиелонефрите будут полезны фрукты и овощи, которые обладают сильным диуретическим эффектом. Подобными свойствами обладают огурцы, дыни и арбузы, петрушка и кабачки.

Через неделю назначается растительно-молочная диета, рекомендуется существенно ограничить количество потребляемой соли в сутки до трех грамм, а основной рацион должны составлять свежие овощи и фрукты. Пить нужно натуральные соки и компоты. Когда пациента перестанут тревожить основные симптомы обострения пиелонефрита, диета позволяет включать в меню рыбу, мясо и творог.

При беременности и лактации

Формой позднего токсикоза является нефропатия беременных. Она включает характерные симптомы, которые появляются в III триместре беременности: отеки, артериальная гипертензия и наличие белка. Первичная нефропатия развивается у здоровых женщин с неотягощенным анамнезом, а вторичная нефропатия — на фоне уже существовавших заболеваний (гломерулонефрит, пиелонефрит, пороки сердца, сахарный диабет). Постоянным признаком ее является прогрессирующая гипертензия, через некоторое время присоединяется и нарастает протеинурия (белок в моче). Выраженность отеков может быть разной — от не выраженной пастозности рук и лица до отечности всего тела.

Лечебное питание в таких случаях помимо медикаментозных назначений для беременных является просто необходимым. Требуется стационарное лечение для постоянного контроля АД, функции почек и содержания электролитов крови. Диета заключается в ограничении потребления соли до 1,5-2,5 г, а также жидкости до 1 л. Рекомендуется достаточное количество белков, много овощей, фруктов и продуктов с большим содержанием калия. Еженедельно назначаются разгрузочные дни (творожные, кефирные, фруктовые).

После выписки из стационара беременной до родов рекомендуют основной Стол №7, в котором увеличено содержание соли. Женщины, у которых имеются заболевания почек, и после родов должны соблюдать эту диету.

Что можно есть, что нельзя в таблице

Запрещенные и разрешенные продукты:

Продукты	Можно	Нельзя
Мясо и рыба	Диетические сорта – курица, индейка, кролик, телятина, любая нежирная рыба	Жирные сорта – баранина, гусятина, сало, рыбий жир, морская рыба, сосиски, колбасы
Молочные продукты	Обезжиренное молоко, кефир, творог, кисломолочные продукты, несолёное масло	Солёное масло, сыр
Крупы	Любые крупы, макаронные изделия	—
Фрукты и овощи	Любые в свежем или варёном виде, ягоды, зелень	Бобовые, лук, редис, шпинат
Выпечка и сладости	Несолёный дрожжевой хлеб, сахар, конфеты, мёд, кондитерские изделия	Обычный хлеб с солью
Напитки	Чай, некрепкий кофе, кисели, негазированные напитки	Алкоголь, крепкий чай, кофе, шоколад, минеральные воды с натрием

Яйца можно употреблять до 2 в неделю. Предпочтительная кулинарная обработка – варка, приготовление на пару, запекание, тушение.

Можно готовить салаты и супы, кисели, компоты и другие блюда, овощи, фрукты и ягоды есть в свежем виде. Не рекомендуются жареные и копчёные блюда, полностью исключаются соления.